「ケーキ」タグアーカイブ

「桜のモンブラン」パティスリーアノー

桜の季節だけ味わえる
毎年楽しみなモンブラン☆

全体を覆う桜のクリームに
中にはこれまた桜をしっかり感じられる桜あん
ホイップクリームも合わさって
あま～い春を楽しめます♪
底の生地は
メレンゲで作られて
サクッと心地よい食感も楽しめます＾＾

そしてもう一つは
「フロランタンショコラ」です♪
たまに食べたくなる焼き菓子、
キャラメルがかけられた
サクッサクのアーモンドが
とても香ばしく癖になります☆

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「あまおう」パティスリーアノー

苺の王様
大きなあまおうを
贅沢に乗せた
魅力的なタルトです☆

これだけ実が大きいと
ひとくち口に入れただけでも、
苺を食べたぞ～という喜びを味わえますね♪
絞られたホイップクリームにカスタードが、
程よく口の中で果汁をクリーミーに変化させ、
とても心地よい甘みを堪能することができました☆

そしてもう一つは
「エクレア(カフェ)」です♪
柔らかなシュー生地に
中にはぎっしりとクリーム
はみ出しそうになるのを
ペロッとしつつ食べるのも
また嬉しかったりするんですよね＾＾

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ダニシェフ」フランス菓子エリティエ

ふんわりと焦げ目の付いたメレンゲが可愛らしい
どこか気持ちを落ち着かせるケーキです♪

アーモンド風味の生地に
なめらかなバタークリーム、
そこに酸味の効いた赤スグリのジャムが挟まり
シンプルながらも
深みのある味わいを感じさせてくれます☆
側面にはナッツのつぶつぶが塗られ
この食感がまた程よいアクセントを楽しませてくれました＾＾

「フランス菓子エリティエ」

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「あまおうのフレジエ」フランス菓子エリティエ

断面からも分かるような
大粒のあまおうが挟まれた
フランス版の苺のショートケーキです♪
大きくすくって口に入れると
大きなイチゴの存在感と
広がる瑞々しいイチゴの果汁に
たっぷり満たされた気分を味わえます☆
季節限定のケーキ、
外したくない一品ですね＾＾

また現在エリティエさんでは
yuka imamuraさんの写真展
「e m o t i o n」が開催中です☆
yukaさんが切り撮る花の写真は
ただ綺麗な花の写真というのではなく、
表面的ではない内面的な部分が感じられるような、
惹き込まれる世界観を感じさせてくれます。

春物のケーキも続々と登場し始めています、
スイーツで春を感じつつ、
yukaさんの花の世界に触れてみてはいかがでしょうか？

「 e m o t i o n
写真展イベントページ」

「フランス菓子エリティエ」

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「フロルージュ」パティスリーアノー

春らしいスイーツが増えてきました♪

きらきらとした艶やかなピンク色に
中にはなめらかな舌触りに
チーズの甘い風味を感じられる
フロマージュブランのムース、
更に中央にはタイベリーのジュレが隠れています☆
チーズにしっかりとした酸味が
ちょうどバランスよく混ざり合って、
至福のひと時を楽しむことができました♪

そしてもう一つは
「桜ブッセ」という毎年春に登場する
期間限定のブッセです♪
ふわっとした生地に
桜の香りが楽しめるクリームに桜あん、
一足はやく桜を堪能することができました＾＾

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ショパン」フランス菓子エリティエ

艶やかなチョコのコーティングに
複数の層が重なった
綺麗な断面のチョコレートケーキです。
程よい硬さで口の中に入れると
柔らかく溶けていくチョコレートに、
香ばしく風味の良いプラリネのクリーム、
生地との重なりが、
テンポよく広がっていきます☆

それともう一品、
イチゴのマカロンです♪
この季節にぴったりのマカロンで、
しっとりした歯ごたえと甘みに
心地よく春を感じさせてくれますね＾＾

「フランス菓子エリティエ」

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ケーキとアートとぶらぶらと」

［写真：クール・フレーズ / フランス菓子エリティエ – camera D7000］

いまいちな天気になるかと思いきや、
ぽかぽかと春の陽気に青空の広がる土曜日、
今日は都内をぶらぶらと巡ってきました。

まずは京橋にあるアイランドギャラリーへ、
現在アイランドギャラリーでは、
木版画家の名嘉睦稔さんによる展覧会
「琉球の春」が開催されています。
ギャラリーを埋める春を感じる作品の数々、
一足早い春を楽しむことができます。

『琉球の春』
会期：2月11日（木）～27日（土）11:00～19:00
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続いて向かったのは麻布十番にあるパレットギャラリーへ、

［写真：パレットギャラリー入口 – camera LGV31］

こちらでは友人の入江麻実子さんと
書道家の本田ルミさんによる二人展
「花のもとにて」が開催されています。
書と写真によって表現された花、
麻実子さんの花は水彩画を見ているような
とても淡い表現で、
額装や展示方法にも工夫されていて、
じっくりと楽しませていただきました♪
本田ルミさんの書の作品は、
現実の中で見た対象物を
字を使い表現されていて、
そのインスピレーションの感覚に
とても刺激の受ける作品の数々でした＾＾
こちらは会期が15日までと残り少なくなっていますので、
ぜひぜひお時間のある方は
チェックしてみてください。

『花のもとにて』
会期：2月10日（水）～15日（月）11:00～19:00
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そして最後に訪れたのは
白山にあるケーキ屋さんフランス菓子エリティエさんです。
せっかくバレンタインと重なる週末でもあるので、
雰囲気を感じられるケーキをと訪れました。
購入したのはトップの写真にある
「クール・フレーズ」です。

ふんわりとしたイチゴとホワイトチョコのムースに
中には心地よい風味を感じさせてくれる
セイロンティーのクレームブリュレが包まれています☆
見た目も鮮やかなハート形で、
この季節にぴったりの一品ですね♪

また店内には
とても嬉しいことに、
去年の私の個展の際に展示していた、
カワセミの作品
「秋色に溶ける」を飾っていただいています。
ぜひエリティエさんに足を運ばれる際には、
こちらもご覧になっていただけたら幸いです＾＾

［写真：エリティエさんに飾っていただいている私の作品 – camera LGV31］