甘くてみずみずしい果実がたっぷりと使われて
その下にはチーズの酸味の効いたクリーム
そして甘く香ばしさ感じるスポンジと
甘みに酸味にそれからサクッとしたパイ生地の様なタルトからは塩味も感じられ
口の中で絡みあいながら
とっても深い味わいを楽しませてくれました☆
そしてもう一品は
カヌレです♪
たまに無性に食べたくなるエリティエさんのカヌレ☆
まわりはカリッと香ばしく、
中はしっとりしてもちっとした食感、
たまごの風味も濃厚で至福のひととき楽しめます！
SIGMA dp3 Quattro
FT-1201
果実がぎっしり詰まったリンゴのタルトです☆
チーズの酸味の効いたクリームに、
アーモンドの香ばしさが何とも心地よい味わいに、
そこにリンゴの甘みが加わると、
更に深みを増して、
満足感たっぷりなひと時を楽しませてくれました♪
そしてもう一品は
アップルパイです♪
こちらも甘くてみずみずしいリンゴが、
サクッとした生地に包まれて
口の中に広がるリンゴの風味が幸せ気分にさせてくれます☆
SIGMA dp3 Quattro
FT-1201
桜も開花し始め、
そんな季節にぴったりな可愛らしいケーキ☆
見た目は可愛らしくも、
キルシュのシロップに浸された生地は、
口に入れるとふわっとアルコールが鼻を抜けます♪
そしてその中には春を感じる桜餡に甘さ控えめのクリーム！
春色のメレンゲで覆われた少し大人なスイーツでした＾＾
そしてもう一品は
モーン・クーヘン
何とも言えない弾力のある食感に
香ばしい芥子の実の風味☆
ささやかにティータイムを演出してくれる一品ですね♪
SIGMA dp3 Quattro
FT-1201
甘さ控えめで爽やかなムース包まれて、
酸味のあるかぼすの果肉入りのジュレと、
ふわっと風味の良いクリームが心地よく合わさる、
食べごたえのあるケーキでした☆
それからもう一品は
マロンパイ♪
栗の実がごろんと入ったパイで、
一口食べると、とっても香ばしい栗の風味がふわっと口の中へ広がります☆
これはお茶のお供に素敵な一品ですね～♪
SIGMA dp3 Quattro
FT-1201
[フランス菓子 エリティエHP]
http://heritier-jp.com
まわりのメレンゲ菓子は
口に入れるとほろほろととけ、
そこに胡麻の風味が心地よく合わさります。
そして甘さ控えめで香ばしいプラリネのムースに、
甘酸っぱいレモンとグレープのクリーム、
それぞれが合わさると
とても深みのある幸せな味わいを楽しむことができました☆
それからもう一品は
キッシュです♪
季節ごとに内容の変わるキッシュ
いつもどんな具が入っているのか楽しみになります！
今回は卵がとっても特徴的で
バターの風味たっぷりな生地に、
チーズの甘みと香りが絶妙に合わさり、
とっても美味しかったです☆
SIGMA dp3 Quattro
FT-1201
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しっとりふわっとしたチョコのスポンジに
ラム酒がほんのり効いて
口に入れるとふわっと溶けていきます☆
上にはサクッと柔らかな紅茶のメレンゲも乗り、
とても豊かな風味感じられる、
少し大人なケーキでした♪
そしてもう一品は
ブラウニーです♪
チョコがしっとり濃厚な生地に
カリッと香ばしい胡桃の食感、
とても満足感のあるブラウニーです☆
SIGMA dp3 Quattro
FT-1201
[フランス菓子 エリティエHP]
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瑞々しいグレープフルーツが
とっても鮮やかなタルトケーキです☆
タルト生地はサックサクで口に入れると
バターの風味が口に広がり、
カスタードの甘みは程よく、
酸味とクリーミーな甘みの組み合わせが
とても素敵な一品でした♪
そしてもう一品は
アップルパイです♪
サクッとしたパイ生地に
ずっしりとりんごの果実、
少し温めて食べると
幸せな味わい感じられます～☆
SIGMA dp3 Quattro
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[フランス菓子 エリティエHP]
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風味の良いピスタチオの生地に
濃厚なピスタチオのクリームとオレンジのクリームが重なり合い、
なめらかな甘みに
ほどよい酸味と苦み、
絶妙なバランスを楽しませていただきました☆
見た目も爽やかで
これからの季節にもピッタリですね♪
そしてもう一品は
ガレットです♪
サクッとしながらも
パサパサすることもなく、
口に広がるバターの風味が、
気持ちをほっと癒してくれる焼き菓子です☆
SIGMA dp3 Quattro
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[フランス菓子 エリティエHP]
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カリッとしたアーモンドの食感に
しっとりしっかりとしたスポンジ生地、
そこに優しい甘みとほんのり酸味の効いた
フランボワーズのクレーム・ムースリーヌが合わさり
口の中でふか～く混ざり合います☆
見た目も可愛らしい
とっても美味しいケーキでした♪
それからもう一品は
マカロンのスグリ＆ローズです☆
ふわっとしたマカロン生地に
薔薇の風味が心地よい、
とても上品な味わいを楽しむことができました♪
SIGMA dp3 Quattro
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[フランス菓子 エリティエHP]
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ふわっとした優しい甘さのホイップクリームが乗り
しっとりとしたチーズのクリームが
やわらかな生地に覆われています☆
中には酸味の効いたレモン風味のクリームが包まれて、
夢心地になるような軽いケーキが
口に広がる酸味によって
更に軽く心地よい味わいを楽しませてくれます♪
それからもう一品は
「カヌレ」です☆
外はカリッと香ばしく、
中はしっとりして
ずっしりと弾力のあるあまい生地♪
目に入ると思わず食べたくなるスイーツです！
SIGMA dp3 Quattro
FT-1201
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