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「コンコルド2019」 フランス菓子 エリティエ

しっとりふわっとしたチョコのスポンジに
ラム酒がほんのり効いて
口に入れるとふわっと溶けていきます☆
上にはサクッと柔らかな紅茶のメレンゲも乗り、
とても豊かな風味感じられる、
少し大人なケーキでした♪

そしてもう一品は
ブラウニーです♪

チョコがしっとり濃厚な生地に
カリッと香ばしい胡桃の食感、
とても満足感のあるブラウニーです☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]
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「タルト・パンプルムース」 フランス菓子 エリティエ

瑞々しいグレープフルーツが
とっても鮮やかなタルトケーキです☆
タルト生地はサックサクで口に入れると
バターの風味が口に広がり、
カスタードの甘みは程よく、
酸味とクリーミーな甘みの組み合わせが
とても素敵な一品でした♪

そしてもう一品は
アップルパイです♪

サクッとしたパイ生地に
ずっしりとりんごの果実、
少し温めて食べると
幸せな味わい感じられます~☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

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「ヴァレンシア」 フランス菓子 エリティエ

風味の良いピスタチオの生地に
濃厚なピスタチオのクリームとオレンジのクリームが重なり合い、
なめらかな甘みに
ほどよい酸味と苦み、
絶妙なバランスを楽しませていただきました☆
見た目も爽やかで
これからの季節にもピッタリですね♪

そしてもう一品は
ガレットです♪

サクッとしながらも
パサパサすることもなく、
口に広がるバターの風味が、
気持ちをほっと癒してくれる焼き菓子です☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

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「フランボワジェ」 フランス菓子 エリティエ

カリッとしたアーモンドの食感に
しっとりしっかりとしたスポンジ生地、
そこに優しい甘みとほんのり酸味の効いた
フランボワーズのクレーム・ムースリーヌが合わさり
口の中でふか~く混ざり合います☆
見た目も可愛らしい
とっても美味しいケーキでした♪

それからもう一品は
マカロンのスグリ&ローズです☆
ふわっとしたマカロン生地に
薔薇の風味が心地よい、
とても上品な味わいを楽しむことができました♪

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

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「フロマージュクリュ」 フランス菓子 エリティエ

ふわっとした優しい甘さのホイップクリームが乗り
しっとりとしたチーズのクリームが
やわらかな生地に覆われています☆
中には酸味の効いたレモン風味のクリームが包まれて、
夢心地になるような軽いケーキが
口に広がる酸味によって
更に軽く心地よい味わいを楽しませてくれます♪

それからもう一品は
「カヌレ」です☆

外はカリッと香ばしく、
中はしっとりして
ずっしりと弾力のあるあまい生地♪
目に入ると思わず食べたくなるスイーツです!

SIGMA dp3 Quattro
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