ふんわりと焦げ目の付いたメレンゲが可愛らしい
どこか気持ちを落ち着かせるケーキです♪
アーモンド風味の生地に
なめらかなバタークリーム、
そこに酸味の効いた赤スグリのジャムが挟まり
シンプルながらも
深みのある味わいを感じさせてくれます☆
側面にはナッツのつぶつぶが塗られ
この食感がまた程よいアクセントを楽しませてくれました＾＾
「 フランス菓子 エリティエ 」
Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
「スイーツレビュー」カテゴリーアーカイブ
「あまおうのフレジエ」 フランス菓子 エリティエ
断面からも分かるような
大粒のあまおうが挟まれた
フランス版の苺のショートケーキです♪
大きくすくって口に入れると
大きなイチゴの存在感と
広がる瑞々しいイチゴの果汁に
たっぷり満たされた気分を味わえます☆
季節限定のケーキ、
外したくない一品ですね＾＾
また現在エリティエさんでは
yuka imamuraさんの写真展
「e m o t i o n」が開催中です☆
yukaさんが切り撮る花の写真は
ただ綺麗な花の写真というのではなく、
表面的ではない内面的な部分が感じられるような、
惹き込まれる世界観を感じさせてくれます。
春物のケーキも続々と登場し始めています、
スイーツで春を感じつつ、
yukaさんの花の世界に触れてみてはいかがでしょうか？
「 フランス菓子 エリティエ 」
Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
「季節のパフェ」 Cafe VANNIER
土曜日は仙川にあるカフェ
ヴァニエールさんへ行ってきました☆
季節もののイチゴがふんだんに使われたパフェで
甘いバニラのアイスに
ゼリーやプルンとしたブラマンジェも入って、
とっても盛りだくさんなパフェです♪
見た目もきらびやかで
目の前にするだけでも嬉しくなってしまいますね＾＾
それから今このヴァニエールさんでは
北海道の写真家、吉田裕吏洋さんによる写真展
「ネコクロームの世界」が開催されています！
展示されている猫たちは
厳しい北国で暮らす野良ネコたち、
色のないモノクロの世界から
そんな厳しい環境で暮らしながらも
直向きに生きる
どこか温かい記憶を感じさせてもらえるような、
素敵な展示を楽しませていただきました☆
展覧会の会期は
来月の4月22日(金)までとのことです。
お近くにお立ち寄りの際には
ぜひ足を運んでみてください♪
ネコクロームの世界
「写真展イベントページ」
Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
「フロルージュ」 パティスリーアノー
春らしいスイーツが増えてきました♪
きらきらとした艶やかなピンク色に
中にはなめらかな舌触りに
チーズの甘い風味を感じられる
フロマージュブランのムース、
更に中央にはタイベリーのジュレが隠れています☆
チーズにしっかりとした酸味が
ちょうどバランスよく混ざり合って、
至福のひと時を楽しむことができました♪
そしてもう一つは
「桜ブッセ」という毎年春に登場する
期間限定のブッセです♪
ふわっとした生地に
桜の香りが楽しめるクリームに桜あん、
一足はやく桜を堪能することができました＾＾
Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
「ショパン」 フランス菓子 エリティエ
艶やかなチョコのコーティングに
複数の層が重なった
綺麗な断面のチョコレートケーキです。
程よい硬さで口の中に入れると
柔らかく溶けていくチョコレートに、
香ばしく風味の良いプラリネのクリーム、
生地との重なりが、
テンポよく広がっていきます☆
それともう一品、
イチゴのマカロンです♪
この季節にぴったりのマカロンで、
しっとりした歯ごたえと甘みに
心地よく春を感じさせてくれますね＾＾
「 フランス菓子 エリティエ 」
Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
「ケーキとアートとぶらぶらと」
［写真：クール・フレーズ / フランス菓子エリティエ – camera D7000］
いまいちな天気になるかと思いきや、
ぽかぽかと春の陽気に青空の広がる土曜日、
今日は都内をぶらぶらと巡ってきました。
まずは京橋にあるアイランドギャラリーへ、
現在アイランドギャラリーでは、
木版画家の名嘉睦稔さんによる展覧会
「琉球の春」が開催されています。
ギャラリーを埋める春を感じる作品の数々、
一足早い春を楽しむことができます。
『琉球の春』
会期：2月11日（木）～27日（土）11:00～19:00
———-
続いて向かったのは麻布十番にあるパレットギャラリーへ、
［写真：パレットギャラリー入口 – camera LGV31］
こちらでは友人の入江 麻実子さんと
書道家の本田 ルミさんによる二人展
「花のもとにて」が開催されています。
書と写真によって表現された花、
麻実子さんの花は水彩画を見ているような
とても淡い表現で、
額装や展示方法にも工夫されていて、
じっくりと楽しませていただきました♪
本田 ルミさんの書の作品は、
現実の中で見た対象物を
字を使い表現されていて、
そのインスピレーションの感覚に
とても刺激の受ける作品の数々でした＾＾
こちらは会期が15日までと残り少なくなっていますので、
ぜひぜひお時間のある方は
チェックしてみてください。
『花のもとにて』
会期：2月10日（水）～15日（月）11:00～19:00
———-
そして最後に訪れたのは
白山にあるケーキ屋さん フランス菓子 エリティエさんです。
せっかくバレンタインと重なる週末でもあるので、
雰囲気を感じられるケーキをと訪れました。
購入したのはトップの写真にある
「クール・フレーズ」です。
ふんわりとしたイチゴとホワイトチョコのムースに
中には心地よい風味を感じさせてくれる
セイロンティーのクレームブリュレが包まれています☆
見た目も鮮やかなハート形で、
この季節にぴったりの一品ですね♪
また店内には
とても嬉しいことに、
去年の私の個展の際に展示していた、
カワセミの作品
「秋色に溶ける」を飾っていただいています。
ぜひエリティエさんに足を運ばれる際には、
こちらもご覧になっていただけたら幸いです＾＾
［写真：エリティエさんに飾っていただいている私の作品 – camera LGV31］
このエリティエさんでは、
22日（月）より友人でもあるYuka Imamuraさんの個展
「Emotion 」も始まる予定です。
こちらもとても楽しみですね♪
『Emotion 』
会期：2月22日（月）～
「アヴァン」 パティスリーアノー
今週もチョコ系のケーキです♪
ショコラのスポンジに
フランボワーズ味のチョコレート、
そしてチョコクリームと
重なる層が心地よいバランスで
口の中に広がっていきます☆
スポンジがガトーショコラのように
とてもしっとりとして
食べごたえも十分な一品なんです♪
そしてもう一つは
「ブール・ド・ネージュ(マスコバド糖)」という焼き菓子です♪
サクサクッとした心地よい硬さに
風味の良い甘み、
もっとたくさん食べたくなってしまいますね＾＾
Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
「ショコラバナーヌ」 パティスリーアノー
ケーキ屋さんにもチョコレート系の商品がずらり☆
季節ですね♪
柔らかいクレープ生地に包まれて、
中にはたっぷりふんわりとした
ミルクチョコレートのムースに、
バナナのクリームが詰まっています☆
バナナとチョコはほんとに最高のパートナーですね＾＾
底にはスポンジとクルミの果実も隠れていて、
程よくバランスを整えてくれました♪
そしてもう一つは
せっかくなので
チョコをもう少し堪能してしまおうということで
「エクレア(ショコラ)」です♪
こちらも中にはチョコレートのクリームがぎっしり☆
これだけでも満足感のある一品です＾＾
Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
「廃墟ケーキ」 Cafe VANNIER
土曜日は仙川にあるカフェ
ヴァニエールさんへ行ってきました♪
そしてお目当ては、
現在このヴァニエールさんで開催されている
Yumiko Sato さんによる写真展
『Urban composition / side_B』
にちなんだ期間限定のスペシャルスイーツ☆
今回のYumikoさんの写真展でメインとなっている題材の廃墟、
その中でも今では珍しい円形校舎の廃墟を模した
廃墟ケーキです！
廃墟のスイーツを作ってしまおうという
遊び心も楽しくて、
フォークを入れていくと
この廃墟がどんどん崩壊していくのが
また面白かったりと、
ただ美味しいだけでない魅力も味わえました＾＾
季節に合ったイチゴたっぷりのケーキで
たっぷりと絞られたホイップクリームの下には
風味の良いアップルシナモンの
ロールケーキが敷かれています♪
この生地がまたしっとりもっちりとして美味しいんです☆
Yumikoさんの写真展も
バレンタインの2月14日まで開催されています。
スイーツの季節、
ぜひこの機会に廃墟ケーキにチャレンジしてみてください♪
(1日の数量が限られているそうなのでご注意ください)
Urban composition / side_B
「写真展イベントページ」
https://goo.gl/Sx5jsr
「Cafe VANNIER」
https://goo.gl/YLsntf
Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
「マシェリ」 フランス菓子 エリティエ
つややかなミルクチョコでコーティングされて
その中には香ばしさ感じる
なめらかな塩キャラメルの
クレームブリュレが包まれています。
更に中央にはナッツやオレンジも隠れていて
カリッとした触感や
程よい噛みごたえも楽しめ
ひと口ひと口じっくりと味わうことができました☆
また現在このエリティエさんでは
友人のshinji minagiさんとbon kuraさんの
二人による写真展
「いつもの公園」が開催されています。
一つの公園にフォーカスを置いて
四季折々の表情を楽しめる展覧会、
ほのぼのとした空気感と共に
おいしいスイーツタイムを
過ごされてみてはいかがでしょうか♪
「 写真展イベントページ」
< https://goo.gl/NUgmZM >
「 フランス菓子 エリティエ 」
< http://heritier-jp.com/ >
Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G