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「WA・GU・RI」 フランス菓子 エリティエ

今年もこの季節がやってきました☆
大好きな和栗のモンブラン
「WA・GU・RI」が季節限定で登場しました♪
一口食べると深い栗の風味が
口から鼻へと広がり幸せな気持ちにさせてくれます。
濃厚なマロンクリームが
中に隠れた軽めのホイップクリームとの相性も抜群で
大きめのタルトですがパクパク食べれてしまいます☆
中に隠れた栗の実もまた甘くておいしかったです!
サクッとしてしっとりしっかりとした
タルト生地も嬉しい組み合わせなんですよね^^

それから栗スイーツがぞくぞくと登場していたので
もう2品☆
「マロンパイ」と「ほんわかまろん」もいただきました♪

マロンパイはサクッと噛むと
まずは心地よいバターの風味が口に広がります。
そして中にはまるまるとした
これまたあま~い栗の実が包まれて
しっかりと栗を堪能することができました!

ほんわかまろんは「ほんわか糖」という
やわらかな風味が特徴の砂糖が使われて
しっとりとした生地に刻まれた栗の実が練り込まれ、
優しい甘みと共に
ほっとしたスイーツタイムを演出してくれました☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]

「八女のガトー・ショコラ」 フランス菓子 エリティエ

八女の抹茶が使われたガトーショコラ♪
ホワイトクーベルチュールも使われて、
とっても濃厚で
口に入れるとなめらかに溶けていきます☆
また抹茶の香りもしっかりとして
心地よい渋みがすーっと鼻の奥へと広がりました!
濃厚ながら甘さは控えめで
少し大人なガトーショコラですね^^

そして合わせて
クロワッサンもいただきました☆
ふわっと軽いのにサクサクっとした食感
それでいて中はしっとりとして
きめの細かさを感じる生地となっています♪
口へ入れるとバターの風味が広がり
幸せなひと時楽しませてもらいました☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

フランス菓子エリティエさんは
今年の7月から店舗改装が行われ、
この9月22日よりリニューアルオープンとなりました!
感謝フェアも明日まで開催されているようです☆
新しく生まれ変わったエリティエさん
ぜひチェックしてみてください!!
[フランス菓子 エリティエHP]

「レモンプリン」 フランス菓子 エリティエ

すっきりとしたヨーグルトには
イチゴを始め、
キウイやブルーベリーなどのフルーツがたっぷり☆
プリンは程よくなめらかで、
酸味が心地よく爽やかな気持ちにさせてくれます!
少しずつ暑くなり始めた
この季節にぴったりなカップスイーツですね♪

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]

「グランマルニエと紅茶のサヴァラン」 フランス菓子 エリティエ

とっても大人なケーキ
サヴァランの新作です☆

グランマルニエという
オレンジのリキュールをたっぷりと使って
あらかじめ染み込んでいたのに加え
上のスポイトを絞ると更にひたひたと、
ふわっとした紅茶の風味感じる生地が
しっとりと変化していきます♪
口へ運ぶと
ふわっと鼻へと抜けて行く心地よさ
そこに軽めのホイップクリームが程よく中和して
至福のひとときを楽しませてくれました☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]

「タルト・アルザシエンヌ」 フランス菓子 エリティエ

カリッとしたアーモンドに
生地はサックサクのパイ生地で
また味わいたくなる
とても心地よい食感のタルトでした♪
生地の上にはあま~いリンゴに
ほどよい甘みのなめらかなチーズ、
思い出しただけでも
じわっと涎が出てきそうです^^

そらからもう一つは
「ブラウニー」です☆
しっとりとした生地に
アーモンドの風味と
カリッとした胡桃の果実、
シンプルながらホッとするスイーツです♪

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]

「ニュアージュ」 フランス菓子 エリティエ

ふわっふわの甘いメレンゲが目を引くタルト☆
メレンゲに包まれて
その中にはみずみずしい
グレープフルーツにベリーが隠れています♪
酸味が程よく、お酒もほんのり効いて、
なめらかなカスタードと混ざり合うと
口の中に深い味わいが広がっていきます☆
またサクッと固めに焼かれたタルト生地が
食感も豊かに楽しませてくれます!

そらからもう一つ
マカロンの「スグリ&ローズ」も♪
ちょうど春薔薇の季節、
ほんのり口の中へ
薔薇の香り広がる、
この時期ぴったりなマカロンですね☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]

「シャンティ・フレーズ」 フランス菓子 エリティエ

王道のショートケーキ!
フォークを入れるとふんわりと
口に入れればほろほろ溶けていくスポンジ
程よい甘みの飽きの来ない生クリーム
そして瑞々しいイチゴ♪
とってもシンプルなのですが、
だからこその細かな味わいが際立ちます☆

そらからピンクと白の
「ムラング・フレーズ」も合わせて☆
甘くて軽いメレンゲ菓子です。
明日は3月3日ひな祭り。
ひな祭りケーキというのも良いかもしれないですね♪

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]

「アルハンブラ」 フランス菓子 エリティエ

ふんわりとした濃厚なチョコレートムースの層に
酸味強めなパッションのクーリの層、
そして下地はドライフルーツやナッツの入った
チョコレート生地となっています。
下の生地はしっかりとラム酒が効いていて
口に入れると鼻の方まで
ふわっと心地よい風味が広がります☆
少し大人で濃厚なケーキでした♪

もう一品に「エンガディナ」という焼き菓子☆
サクッとしたクッキー生地に、
中には香ばしくて濃厚なキャラメル、
胡桃もたっぷり入って
カリッと食感も楽しめる飽きの来ないタルトですね♪

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]

「金柑と胡麻のタルト」 フランス菓子 エリティエ

艶やかでオレンジが目を引く
金柑はシャキッとしていてジューシーで、
程よい苦みと優しい酸味の果汁が口に広がります☆
そしてその下に絞られた
バニラクリームが相性抜群で
幸せなひと時を味わえます♪
更に特徴的なのが、
タルト生地で、
胡麻がたっぷり入っています。
これがまた香ばしくてくせになりそうです^^

もう一品はマカロンの
「キャラメル・サレ」です♪
しっとりマカロン生地に
中には濃厚なキャラメル、
そして程よく生クリームも包まれて、
あま~い幸せを
しっかり感じられるマカロンでした☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]

「パトリシア」 フランス菓子 エリティエ

この季節にぴったりな赤く染まる、
甘酸っぱいカシスでコーティングされた
カリッと程よい風味のアーモンド、
そして生地はしっとりと♪
層になったクリームがまたなめらかで
アーモンドとの相性も抜群です☆
優しい味わいの
飽きの来ない
パクパクとあっという間に食べてしまう一品です^^

いよいよクリスマスも間近☆
予約を受け付けているクリスマスケーキも
予定数終了次第とのことで、
まだ間に合うかもしれません、
ぜひぜひ問い合わせしてみてください♪

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティHP]