「ケーキ」タグアーカイブ

「栗のタルト」パティスリーアノー

一足早い秋の味覚☆

サクッと軽い
ココア風味のメレンゲ菓子が飾られて
その下にはごろごろと
艶やかな渋皮栗が並んでいます♪
ホイップクリームとカスタードも絞られて
なめらかな甘みと一緒に
しっかりと秋の風味を感じることが出来ます＾＾
栗スーツ好きの自分としては
至福の一時を楽しめる一品でした☆

そしてもう一つは
「マドレーヌ」♪
とてもお気に入りのマドレーヌで
ハチミツの甘みに
生地はサクッとふんわりしっとり、
何個でも食べたくなってしまいます＾＾

「パティスリーアノー」
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Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「桃のクラフティー」パティスリーアノー

週末にいただいた桃のケーキ♪

鮮やかなピンクがそそる
桃のクラフティー
果実はちょっと固めでシャキッとした食感
私の地元では桃を固いまま食べることも多く
そんな食感に近くて
どこか懐かしさを感じるクラフティーでした＾＾
なめらかなカスタードとも
よく合わさり相性も抜群です♪

そしてもう一つは
杏仁フルーツのジュレです♪
杏仁のすっきりとした甘さに
フルーツもごろごろと、
みずみずしさに心地良い喉越しを
しっかり楽しむことが出来ました☆

「パティスリーアノー」
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Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「レアチーズ」フランス菓子ドゥ・ミール

帰省中に
山梨明野にあるケーキ屋さん
「ドゥ・ミール」へ行ってきました♪

明野のある北杜市は日本でも3本の指に入る
ブルーベリーの産地でもあり
明野は日照時間が日本一の地域です。
そこで育てられたあま～いブルーベリー☆

そんなブルーベリーが乗ったレアチーズケーキです＾＾
プルンとしたジュレに
なめらかなクリームチーズ
相性も抜群です！
森に囲まれたケーキ屋さんで
のんびりスイーツを楽しむのも至福なひとときです♪

「フランス菓子ドゥ・ミール」
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Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「タルト・セゾン」フランス菓子エリティエ

山盛りに盛られた
ブルーベリーが目を引くタルト♪

甘い完熟ベリーがたっぷり盛られ
その中にはなめらかなクリームが
これまたたっぷりと絞られています☆
底のサクッとした生地の食感とも
バランスよく相まって、
プチプチとしたブルーベリーの喜びを
存分に楽しむことが出来ました！！

「 +フランス菓子エリティエ」
< http://goo.gl/IwWEoa >

Nikon D7200
Nikon AF-S DX NIKKOR 35mm f/1.8G

「タルトアナナス」パティスリーアノー

連日続く暑さに
パインが食べたくなり
タルトアナナスをいただきました♪
前回とはまた盛り付けが変わり
パインの皮が存在感と
あのさっぱりとした甘みを
想像させてくれます☆

そしてもう一つは
すいかのジュレです♪
すっきりとしたスイカの甘みに
つるんとした喉越し
ゼリーの美味しい季節ですね☆

「パティスリーアノー」
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Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「タルトマンゴー」パティスリーアノー

沖縄産のマンゴーを
たっぷりと使ったタルトです♪
果実はとっても柔らかく
口に入れると舌の圧力だけで
みずみずしい果汁へと変わります☆
中にはカスタードもたっぷりと絞られて
あわせて食べると
なめらかな甘みが
ほどよく合わさっていきます＾＾

そしてもう一つは
「モカカステラ」です♪
ふんわりした生地に
コーヒーの風味
ほっとするカステラですね☆

「パティスリーアノー」
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Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「桃のタルト」パティスリーアノー

旬の山梨県産の桃を使ったタルト☆
甘くてほどよい固さの果実、
一噛みすると
くしゅっと瑞々しい果汁が口に広がっていきます。
しっとりとしたタルト生地に
ホイップクリームと
カスタードクリームとが合わさり
なめらかに
心地良い風味を留めてくれます＾＾
山梨出身の自分としては
特別嬉しいスイーツです♪

そしてもう一つは
「ジーナ」というゼリーです♪

こちらも甘くてみずみずしい
オレンジの果実がたっぷりのった
喉越しの良い
オレンジゼリーでした☆
暑い日にはたまりませんね＾＾

「パティスリーアノー」
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Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「グリオット」パティスリーアノー

チェリーをふんだんに使ったムースケーキ。
上にはキラキラとした
ダークチェリーが飾られて、
酸味の効いたグリオットのムースに、
中には甘くなめらかな
バニラのムースが包まれています☆
ムースの中には
洋酒漬けにされたダークチェーリーも隠れ
フルーティーな香りも合わせて鼻を通っていきます♪
底にはザクットした
ホワイトチョコのクランキーが敷かれ
食感もしっかりと楽しむことが出来ました＾＾

そしてもう一つは
「あんずパイ」という焼菓子

旬のあんずがたっぷりと使われて
焼きあがった果実は
酸味を感じさせながらも
甘みもたっぷりと詰め込み
香ばしい生地と合わせて
サクサクと楽しめます☆

「パティスリーアノー」
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