抹茶を楽しめる和スイーツ
甘い練乳クリームに
とろけるカスタード
そんな甘さの中に
苦味の効いた抹茶のムースが層となり
まろやかに溶け合います☆
黒豆も使われていて
つぶつぶと食感も楽しむことができました♪
そしてもう一つは
「みかんぼうや」という可愛らしい名の焼き菓子です♪
さくっとしたパイ生地に
中の生地はしっとりと
オレンジピューレが合わさって
香ばしさに爽やかさ感じる
美味しい焼き菓子でした＾＾
「パティスリーアノー」
https://plus.google.com/115633929080556245791/about
Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
チョコレートをたっぷり楽しめる
セフが姿を変えて登場していました♪
まるくつやつやとしたコーティングの中には
絶妙ななめらかさのチョコレートムースがたっぷり☆
その中にはフランボワーズのジャムに
ペーストが層となって
ムースに心地良く混ざり合います♪
底はさっくさくの
クランブルショコラの生地となっていて
食感も楽しませてくれました＾＾
同じケーキでも
その時々で姿を変えて登場してくれるのも
刺激があって嬉しいですね！
そしてもう一つは
「キッシュ」です♪
さくさくのパイ生地に
口に入れると香り広がるチーズ
中にはベーコンに
ほうれん草やキノコと具沢山
小さいながらも食べ応え満天の一品です☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
昨日は東京仙川にあるカフェ
「Cafe VANNIER 」へ行ってきました♪
いただいたのはベイクドチーズケーキ☆
可愛らしくカットされたイチゴをはじめ
フルーツもいっぱい、
チーズケーキはとても濃厚で
口に入れた瞬間に広がるチーズの香りに
舌の上でなめらかに溶けていく心地良さ、
上には酸味の効いたオレンジのソースがかかり
甘さとのバランスを整えてくれます♪
「+Cafe VANNIER」
< http://goo.gl/VCg3KZ >
Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
コーヒーの風味が効いた
香りよい新作のケーキです♪
コーヒーのほんのり甘いクリームと
スポンジとが層となって重なり合い
その中には
つぶつぶと弾力のあるドライフルーツに
カリッと香ばしい胡桃も隠れて、
香りにも食感にも満たされる
ほっと安らぐ一品でした☆
セットプレートということで
フルーツにアイス、シャーベットまで堪能できて、
ダージリンディーをいただきながら、
とても心地良いひとときでした＾＾
「 +フランス菓子 エリティエ 」
< http://goo.gl/IwWEoa >
Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
今日は東京白山にあるケーキ屋さん
「フランス菓子 エリティエ」へ伺い
ケーキとドリンクのセットを注文して
ホットコーヒーに新作のケーキをいただいてきました☆
マスカルポーネのムースが柔らかな甘みを感じさせ
アプリコートのソースに
たっぷりと風味の良いピスタチオのムース、
底のチョコレート生地はラム酒が効いて
味わいに深みを感じさせてくれます♪
ピスタチオ好きには外せない一品ですね＾＾
セットプレートにはアイスも乗って
とても優雅なスイーツタイムを過すことができました＾＾
「 +フランス菓子 エリティエ 」
< http://goo.gl/IwWEoa >
Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
たまに食べたくなる
とてもシンプルなショコラのケーキ♪
ふわっとしたショコラの生地と
なめらかなチョコクリーム
口の中に広がるチョコの風味は
1週間の疲れをふっと消してくれますね～＾＾
そしてもう一つは
「アノロン(シトロンヴェール)」です♪
軽くサクッとした中はしっとりとして
爽やかなライムの酸味が
とても心地の良いマカロンです☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
最近リニューアルしたばかりのタルトで、
見た目もキラキラと輝きを増して
登場しました☆
美しい飴細工が飾られて、
上には甘く風味の良いマスカルポーネのクリーム、
そしてサクット美味しいタルトの器には
シトロンヴェールの
クリームにジュレとが重なり合い
とても爽やかな酸味を味あわせてくれます♪
マスカルポーネの甘みとが混ざり合い
とても食べやすいタルトですね＾＾
そしてもう一つは
「桜カステラ」です♪
ふわっとした生地に
桜あんが少しのり
二ヶ領の桜はだいぶ散ってしまいましたが
まだまだ桜の香りを楽しむことが出来ます☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
春たっぷりなモンブラン、
桜のクリームに包まれて
中にはホイップクリームに
桜餡も♪
下はとっても軽いメレンゲ
でペロッといただいてしまいました＾＾
この味を感じるとまた
いっそう春の訪れを実感できますね☆
そしてもう一つも桜を選んで
「桜ブッセ」です♪
こちらのクリームはふんわりとした
桜のクリーム
ブッセもふわっとしていて
口の中が柔らかく
春に包まれます。
「パティスリーアノー」
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Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
ふんわりとしたチョコレートクリームに
甘め控えめのムース、
そしてスポンジ、
底には塩気が効いてサクサクっとした
クランブルショコラが使われています♪
上から下までチョコづくし
チョコレートをたっぷりと楽しむことができます＾＾
その間にフランボワーズの層があって
酸味が口の中をリセットし
もくもくと食べれてしまいます～☆
そしてもう一つは
「ダックワーズ」です♪
しなっとした独特の食感と
ほどよい甘み
アーモンドの風味が
ほっとしたひとときを感じさせてくれますね＾＾
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
昨日に続いて
エリティエさんのケーキのご紹介です♪
薔薇を感じる新作のケーキ、
艶やかにコーティングされた中には
薔薇がほんのり香るホワイトチョコのムース、
その中には
ブラックベリーのコンポートが隠れています☆
香り良く甘いムースに
ベリーの酸味が加わり
幸せ気分が口の中に広がります♪
底にはサブレブルトンが使われて
サクサクっと食感も楽しませてくれました＾＾
見た目もとっても素敵ですね☆
「 +フランス菓子 エリティエ 」
< http://goo.gl/IwWEoa >
Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G