キラリと輝く
あまいアマレナチェリーが
目を惹くチョコレートケーキ♪

しっとりと程よい硬さの生地と
チョコレートが重なり合い
口の中に入れると
心地良いアーモンド風味が広がります。

合わせて甘さを控えたチョコレートも
口の熱でなめらかに溶けていき
ほんのりと効くお酒が
更に深みを感じさせてくれますね☆

「　+フランス菓子 エリティエ  」
< http://goo.gl/IwWEoa >

Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

瑞々しいイチゴが乗り、
イチゴクリームもたっぷりと♪
生地にはほどよい固さの
ビスキュイが使われて
間に挟まれたバニラのバタークリームの
固さも合わさって
口の中でほどけてゆく感触がまた
心地良く楽しめました☆

そしてもう一つは期間限定のロールケーキ
「輪ロール ショコラ」です♪
しっとりふんわりとした生地に
たっぷりと
なめらかなチョコクリームが包まれて
至福のひとときを楽しむことができますね＾＾

久しくアノーに行けなかったり
ポイントもたまっていたので、
1本まるまる贅沢にいただきました♪
ほんと至福です☆

「パティスリーアノー」 
https://plus.google.com/115633929080556245791/about 

Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

Pistachio and Raspberry Mousse cake.

たっぷりと厚みのある
ピスタチオムースに
間にはフランボワーズのムース
そしてジュレが重なり
とても色合い爽やかなムースケーキです☆
底はフィヤンティーヌの生地となっていて
サクッとした食感がまた
ムースのなめらかさの中に
アクセントを加えてくれますね＾＾

そしてもう一つは
「ガレットナンテ」です♪
サクサクッと
ヘーゼルナッツとアーモンドの
香ばしさが楽しめる
美味しいガレットです☆

「パティスリーアノー」 
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

チョコレートの季節♪
幾重にも重なったチョコレートの層
しっとりとしたチョコ生地に
ふんわりとした生地、
フランボワーズ風味のとろけるチョコレートと
たっぷりチョコを堪能することができます☆
上に重ねられた
フランボワーズのジャムの酸味も
ほどよく調和を感じさせてくれます＾＾

そしてもう一つは
「Mao」というスポンジケーキ
コニャックオレンジに
チョコレート風味のふんわり感、
柑橘系の香りが口の中にほんのり広がり
ほっと癒しを感じさせてくれます☆

「パティスリーアノー」 
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

こんもり盛られたメレンゲの中には
カットされたイチゴがたっぷり♪
その下にはイチゴのクリームに
カシスのクリームが包まれて
ベリーの酸味と甘みが
心地良く合わさってくれました☆

そしてもう一つは
「ブッセ」です♪
ふんわりした生地に
甘いクリームがたっぷりと絞られています☆
みずみずしいイチゴも添えられて
季節感じる素敵なブッセでした＾＾

「パティスリーアノー」 
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

フルーツをたっぷりと使ったタルト、
旬の果物も沢山使われて
みずみずしい果汁感を
しっかりと堪能することができます☆
カリッと固めに焼かれたタルト生地も
フルーツとの相性バッチリですね♪

そしてもう一つは
「クグロフショコラ」です♪
しっとりとしたショコラの生地
中にはレーズンなども隠れて
心地良い噛み心地に
甘味がじんわりと口に広がります☆
チョコ系のスイーツに
惹かれる季節深まりますね＾＾

「パティスリーアノー」 
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

ふんわりとしたホワイトチョコのムースに
酸味の効いたエキゾチックのムース
そしてエキゾチックのジュレと
フルーツの濃い香りがバランスよく
後味の良い甘みを感じさせてくれます☆
底にはクランキー生地が使われて
ムースのふんわりのなかに
サクットした食感もアクセントとなり
しっかりと楽しませてくれました＾＾

そしてもう一つは
「アノロン(ショコラ)」です♪
マカロン生地の中に
歯ごたえ感じるほどよい固さのチョコレート
口の中に入れると
体温で心地良く溶けていきます☆
シンプルですがとても美味しいですね＾＾

「パティスリーアノー」 
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

冬季に登場する季節物のケーキ♪
綺麗になめらかなチョコレートで包まれた中には
たっぷりとチョコレートのムース
そしてピスタチオのクリームが隠れています☆
ころころと洋酒漬けにされた
チェリーも入っていて
みずみずしさのある
ほんのりとした酸味がアクセントとして効いています＾＾
底が少し塩気のあるクランキー生地となっていて
このバランスがまた絶妙です☆

そしてもう一つは
「アノロン(抹茶)」です♪
ふんわりサクッとしたマカロン生地に
風味の良い抹茶のチョコレート、
洋菓子と抹茶の組み合わせも
ほんと魅力的ですね＾＾

「パティスリーアノー」 
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

緑がとても綺麗な新作のムースケーキ♪
上の層にはピスタチオのムースがたっぷりと
その下は洋ナシのムース、
果実も入り、
合わせて蒸留酒も入っているそうで
そのためか想像しているよりもとっても軽く
口に入れると爽やかに広がっていきました～♪
底にはチョコの生地が敷かれていて
こちらにはラム酒が使われ
最初はほんのり感じる程度でしたが
その後に喉からす～っと感じる心地良い香りが
少し大人な味わいを楽しませてくれました☆

もう1品は「キャラメル・プリュノー」という
昨日の紹介に続いてこちらもパウンドケーキ♪
キャラメル味の生地はしっとりと
その中に弾力のあるプルーン現れて
一噛み一噛み
心地良い香りと甘味が楽しめました＾＾

昨日に続いて、
月曜日はエリティエさんのケーキをもう一組
美味しくいただいていたのでご紹介です♪

「　+フランス菓子 エリティエ 　 」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G