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「バレンシア」 パティスリーアノー

相性抜群の
チョコとオレンジのムースケーキ♪

まあるくぷっくりとした
可愛いらしい形状の中には
なめらかなチョコレートムース☆
更に包み込まれるように
オレンジのクリームとジュレが
中に層になっています。
オレンジは少し酸味が強めで
それが絶妙に甘いチョコレートと
バランスよく混ざり合ってくれます♪
底はクランキー生地となっていて、
サクッとした食感がまた
いいアクセントになってくれますね^^

そしてもう一つは
「マドレーヌ」です♪

蜂蜜の甘みに
しっとりとした生地、
とてもお気に入りのマドレーヌです☆

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「桜のモンブラン」 パティスリーアノー

桜の季節だけ味わえる
毎年楽しみなモンブラン☆

全体を覆う桜のクリームに
中にはこれまた桜をしっかり感じられる桜あん
ホイップクリームも合わさって
あま~い春を楽しめます♪
底の生地は
メレンゲで作られて
サクッと心地よい食感も楽しめます^^

そしてもう一つは
「フロランタンショコラ」です♪
たまに食べたくなる焼き菓子、
キャラメルがかけられた
サクッサクのアーモンドが
とても香ばしく癖になります☆

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「あまおう」 パティスリーアノー

苺の王様
大きなあまおうを
贅沢に乗せた
魅力的なタルトです☆

これだけ実が大きいと
ひとくち口に入れただけでも、
苺を食べたぞ~という喜びを味わえますね♪
絞られたホイップクリームにカスタードが、
程よく口の中で果汁をクリーミーに変化させ、
とても心地よい甘みを堪能することができました☆

そしてもう一つは
「エクレア(カフェ)」です♪
柔らかなシュー生地に
中にはぎっしりとクリーム
はみ出しそうになるのを
ペロッとしつつ食べるのも
また嬉しかったりするんですよね^^

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ダニシェフ」 フランス菓子 エリティエ

ふんわりと焦げ目の付いたメレンゲが可愛らしい
どこか気持ちを落ち着かせるケーキです♪

アーモンド風味の生地に
なめらかなバタークリーム、
そこに酸味の効いた赤スグリのジャムが挟まり
シンプルながらも
深みのある味わいを感じさせてくれます☆
側面にはナッツのつぶつぶが塗られ
この食感がまた程よいアクセントを楽しませてくれました^^

フランス菓子 エリティエ

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「あまおうのフレジエ」 フランス菓子 エリティエ

断面からも分かるような
大粒のあまおうが挟まれた
フランス版の苺のショートケーキです♪
大きくすくって口に入れると
大きなイチゴの存在感と
広がる瑞々しいイチゴの果汁に
たっぷり満たされた気分を味わえます☆
季節限定のケーキ、
外したくない一品ですね^^

また現在エリティエさんでは
yuka imamuraさんの写真展
「e m o t i o n」が開催中です☆
yukaさんが切り撮る花の写真は
ただ綺麗な花の写真というのではなく、
表面的ではない内面的な部分が感じられるような、
惹き込まれる世界観を感じさせてくれます。

春物のケーキも続々と登場し始めています、
スイーツで春を感じつつ、
yukaさんの花の世界に触れてみてはいかがでしょうか?

e m o t i o n
写真展イベントページ

フランス菓子 エリティエ

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「季節のパフェ」  Cafe VANNIER

土曜日は仙川にあるカフェ
ヴァニエールさんへ行ってきました☆

季節もののイチゴがふんだんに使われたパフェで
甘いバニラのアイスに
ゼリーやプルンとしたブラマンジェも入って、
とっても盛りだくさんなパフェです♪
見た目もきらびやかで
目の前にするだけでも嬉しくなってしまいますね^^

それから今このヴァニエールさんでは
北海道の写真家、吉田裕吏洋さんによる写真展
「ネコクロームの世界」が開催されています!
展示されている猫たちは
厳しい北国で暮らす野良ネコたち、
色のないモノクロの世界から
そんな厳しい環境で暮らしながらも
直向きに生きる
どこか温かい記憶を感じさせてもらえるような、
素敵な展示を楽しませていただきました☆

展覧会の会期は
来月の4月22日(金)までとのことです。
お近くにお立ち寄りの際には
ぜひ足を運んでみてください♪

ネコクロームの世界
写真展イベントページ

Cafe VANNIER

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Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「フロルージュ」 パティスリーアノー

春らしいスイーツが増えてきました♪

きらきらとした艶やかなピンク色に
中にはなめらかな舌触りに
チーズの甘い風味を感じられる
フロマージュブランのムース、
更に中央にはタイベリーのジュレが隠れています☆
チーズにしっかりとした酸味が
ちょうどバランスよく混ざり合って、
至福のひと時を楽しむことができました♪

そしてもう一つは
「桜ブッセ」という毎年春に登場する
期間限定のブッセです♪
ふわっとした生地に
桜の香りが楽しめるクリームに桜あん、
一足はやく桜を堪能することができました^^

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ショパン」 フランス菓子 エリティエ

艶やかなチョコのコーティングに
複数の層が重なった
綺麗な断面のチョコレートケーキです。
程よい硬さで口の中に入れると
柔らかく溶けていくチョコレートに、
香ばしく風味の良いプラリネのクリーム、
生地との重なりが、
テンポよく広がっていきます☆

それともう一品、
イチゴのマカロンです♪
この季節にぴったりのマカロンで、
しっとりした歯ごたえと甘みに
心地よく春を感じさせてくれますね^^

フランス菓子 エリティエ

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「アヴァン」 パティスリーアノー

今週もチョコ系のケーキです♪

ショコラのスポンジに
フランボワーズ味のチョコレート、
そしてチョコクリームと
重なる層が心地よいバランスで
口の中に広がっていきます☆
スポンジがガトーショコラのように
とてもしっとりとして
食べごたえも十分な一品なんです♪

そしてもう一つは
「ブール・ド・ネージュ(マスコバド糖)」という焼き菓子です♪
サクサクッとした心地よい硬さに
風味の良い甘み、
もっとたくさん食べたくなってしまいますね^^

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ショコラバナーヌ」 パティスリーアノー

ケーキ屋さんにもチョコレート系の商品がずらり☆
季節ですね♪

柔らかいクレープ生地に包まれて、
中にはたっぷりふんわりとした
ミルクチョコレートのムースに、
バナナのクリームが詰まっています☆
バナナとチョコはほんとに最高のパートナーですね^^
底にはスポンジとクルミの果実も隠れていて、
程よくバランスを整えてくれました♪

そしてもう一つは
せっかくなので
チョコをもう少し堪能してしまおうということで
「エクレア(ショコラ)」です♪

こちらも中にはチョコレートのクリームがぎっしり☆
これだけでも満足感のある一品です^^

パティスリーアノー

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G