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「色降りそそぐ」 / Seasonal color shower

いろんな色が
きらりきらりと降りそそぐ
森は日に日に色を増す
また一つ
夏の色がきらりきらりと

Narcissus Flycatcher.
(キビタキ)

Nikon D500
SIGMA 150-600mm F5-6.3 DG OS HSM Contemporary

「タルト・スリーズ」 フランス菓子 エリティエ

少し大人なチェリーのタルト☆

お酒でコンポートされたアメリカンチェリーは、
口の中に入れると
ふわっと甘い香りでいっぱいに♪
そこに甘さ控えめの
フロマージュ・ブランが絶妙に合わさり、
果汁がなめらかに混ざり合っていきます☆
タルト生地はサクサクとこれまた食感が心地よく、
一口一口が幸せなひと時を感じさせてくれます^^

そしてもう一品は
「カヌレ・ショコラ」というカヌレです♪

しっとしとしてもっちりとした生地、
程よいショコラ感、
この食感と味は癖になりますね☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

「バレンシア」 パティスリーアノー

_SDI2092

オレンジをたっぷりと使ったケーキ☆

とってもなめらかな
オレンジ風味のチョコレートクリームで覆われて、
中には酸味の効いた
オレンジクリームと
オレンジのジュレが層になっています。
底にはサクッとしたショコラのクランキーが敷かれて、
クリームの滑らかさと合わさると
食感もとても豊かな深い味わいを楽しめます♪

そしてもう一品は
「Busyu」というフィナンシェです♪

外は程よく固く
中はしっとりと、
ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしさに
焦がしバターの風味が食欲そそる
癖になるフィナンシェでした☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201