「フロマージュ・クリュ」 フランス菓子 エリティエ

昨日は東京白山にある
エリティエさんへ行ってきました♪

頼んだのはパナッシェというケーキのセット、
ケーキは「フロマージュ・クリュ」をいただきました。

もこっと白い姿が印象的な
レアチーズケーキです。
なめらかなクリームの下には
ふんわりとした生地に
レモン風味のクリームが
包まれています☆
底の生地にはクッキーが使われて
サクッとした食感に合わせて
酸味と甘味が幸せ気分にさせてくれます♪

「 +フランス菓子 エリティエ   」
< http://goo.gl/IwWEoa >

Nikon D7200
Nikon AF-S DX NIKKOR 35mm f/1.8G

「ココキャラメル」 パティスリーアノー

ぷるんとなめらかなココナッツムースに
窪みには風味の良いキャラメルゼリー、
ムースの下には
キャラメルクリームに
ソテーされたパイナップルも隠れています♪
底のパイ生地はサクッと食感も良く
ムースやクリームとの相性もとてもいいですね＾＾
パイナップルにココナッツと
夏らしいスイーツもぞくぞくと登場しています♪

そしてもう一つは
「りんごちゃん」というりんごゼリー♪
先日いただいた「ぶどうちゃん」同様に
とってもシンプルなゼリーですが、
後味すっきりのほどよい甘さに
心地良い喉越し、
しゃりっとした果実の食感も嬉しいですね☆

「パティスリーアノー」 
https://plus.google.com/115633929080556245791/about 

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「小さな花たちに囲まれて」 / Surrounded by a small flowers.

少しずつ
自分の足で歩んでいく
初夏の草花も歓迎するかのように
柔らかな色で包み込む

Juvenile of White Wagtail.
(ハクセキレイの幼鳥)

Nikon D7200
SIGMA APO 50-500mm F5-6.3 DG OS HSM