ティラミスもアノーでは
冬にだけ登場する特別なケーキ☆
クリスマスを感じさせてくれる
可愛らしい容器の中には
甘くなめらかなマスカルポーネのクリームに
ソテーされたバナナ、
苦味の効いたコーヒーの浸されたスポンジが
層になっています♪
甘みと苦味のバランスが絶妙です＾＾
そしてもう一つは
「紅茶カステラ」です♪
ふんわりとした生地
口に入れると広がる紅茶の香り
中にはアーモンドやレーズンも入っていて
味の深みを増してくれます☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
新作のムースケーキです♪
上はバナナのムースに
下はショコラのムース、
チョコとバナナの組み合わせは
どこか懐かしさを感じる
飽きることの無い素敵な組み合わせですよね☆
ムースの中には
ソテーされたバナナにくるみも隠れて
カリッとした食感に
しっかりとバナナも感じることのできる
また食べたくなる一品でした＾＾
そしてもう一つは
「フロランタン」♪
パリッとした最中の生地に
カリッと焼かれたアーモンドスライス
ハチミツの甘味が合わさって、
香ばしくとても好きな焼き菓子です＾＾
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
冬に登場する期間限定のケーキ
今年も登場してくれました☆
今期の生地はさくさくっとしたパイ生地で
たっぷりと並んだイチゴは
ほどよく酸味が効いています♪
中にはカスタード、
その上にはホイップクリームが絞られて
イチゴの酸味に
クリームのなめらかな甘味が
ほどよく合わさってくれます＾＾
そしてもう一つは
「ショコラッセ」という焼き菓子です♪
ふんわりとしたココアとアーモンド風味の生地に
中にはバタークリームが挟まれています。
軽い生地になめらかなクリームが相性良く
もっと食べたくなってしまいます☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
美しい紅が目を惹く一品
上に乗るベリーがキラキラと輝いて
酸味の効いたソースに
ふんわりとしたムースがたっぷりと
底の方には
ホワイトチョコレートのクランキーが隠れています♪
ほどよい酸味の中に
サクットしたクランキーのあまい食感が
とてもよいアクセントを感じさせてくれますね＾＾
そしてもう一つは
「アノロン(ノワゼット)」というマカロンです♪
サクッとふわっとした生地に
香ばしいヘーゼルナッツの香り
挟まれたチョコレートはとってもなめらかで
あまく心地良い口溶けを楽しむことができました☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
なめらかなチョコレートムースに覆われて
中にはフランボワーズのムース、
底はしっとりとしたスポンジが敷かれています♪
口の中に入れるとふわっと溶けて
甘いチョコレートと
フランボワーズの酸味が広がります☆
そしてもう二つ焼き菓子
「ツィーゲル」と「レモンサブレ」です♪
ツィーゲルはサクットした生地に
チョコチップが隠れて
こちらもチョコレートを少し楽しむことができました＾＾
チョコレート系のスイーツが
たくさん食べたい季節になってきましたね☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
ふんわりと雪のような白い表面の下には
ホイップクリームが絞られて
更に下にショコラのパンナコッタが隠れています♪
ぷるんとしつつも舌の上でなめらかに崩れていく
この食感は至福を感じさせてくれますね＾＾
ベリーもきらきらと乗せられて
冬を予感させてくれる一品でした☆
そしてもう一つは
「ドームココ」です♪
しっとりとしたココナッツ風味の生地に
フランボワーズ風味のチョコが
艶やかにコーティング
口の中で生地と溶けて広がるチョコが
とってもあま～い風味を楽しませてくれます☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
先週に続いてかぼちゃのスイーツです☆
あまいカボチャのクリームに
たっぷりとカボチャの実がころころと
ふんわりほんのり甘いシフォンケーキと
カボチャの相性もよく
どこかほっとするシフォンケーキでした♪
そしてもう一つは
「フロランタンショコラ」です♪
かりっとしていて香ばしい、
寒い季節になると
ショコラ系の焼き菓子も食べたくなるんですよね＾＾
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
栗のスイーツが続いた後は
今度はカボチャです♪
あまいカボチャのクリームが全体を覆い
中にはホイップクリームにカボチャ煮も＾＾
底はカリッと固めなタルト生地となっていて
そのまま手で持って食べたくなるような
美味しい一品でした☆
そしてもう一つは
「アノロン(カフェ)」というマカロンです♪
心地良くコーヒーの香りが口に広がる
サクッとあまいシンプルなマカロンです☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
アノーではくりくりフェアという
催しを開催していたので
せっかくなので栗スイーツをチョイス♪
全体を覆うたっぷりの栗の果実に
ふわっとカスタードが絞られて
底はサックサクの
パイ生地タルトとなっています☆
くりくりフェアに相応しい
栗の甘みをしっかり満喫できるタルトですね＾＾
そしてもう一つは
「マロンでシュー」という
栗のシュークリームです♪
ふんわりしたシュー生地の中に
たっぷりとマロンクリームにカスタード☆
こちらも栗の実も入って、
素敵な秋のシュークリームでした＾＾
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
ふわふわとホワイトチョコレートに包まれて
その中にはバニラを感じる生クリーム
さらに中にはたっぷりと
栗のムースが隠れています♪
底はサックサクのメレンゲとなっています。
栗の果実も散りばめられて
ふんわりなめらかな秋のスイーツでした☆
そしてもう一つは
「シナモンクッキー」です♪
サックサクの香ばしいクッキー
シナモンの香りが心地良く広がります☆
この香りたまに無性に
感じたくなるんですよね＾＾
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G