目を引く真っ赤なスイーツ☆
フォークを入れると
外側はふんわりとした甘いバニラのムースに包まれて、
中には甘さ控えめの苺のムース、
そしてフランボワーズのジャムと、
酸味がバランスよく効いてくれます♪
柔らかな春の甘酸っぱさ
しっかりと堪能することができました^^
そしてもう一品は
「桜プリン」という
今の季節にぴったりなプリンです☆
とろ~りとした柔らかなプリンは
程よく甘く
口の中に桜の心地よい香りが広がります♪
SIGMA dp3 Quattro
FT-1201
栗スイーツの季節本番です♪
たっぷりと和栗の豊かな香りを感じられる、
濃厚なクリームで覆われて
中には甘め控えめな軽いホイップクリーム
そしてカスタード、
更に底の方にも
まるまると栗の実が隠れています☆
底はサクッと軽めな
メレンゲ菓子の生地が使われて
食べている間に程よいアクセントになってくれます♪
栗好きの私としては
この季節楽しみな至福の逸品ですね^^
そしてもう一品は
「サーモンのキッシュ」です♪
一口入れると
サーモンの独特な香ばしさが口に広がり
キノコやほうれん草の旨みが
チーズとともに混ざり合って、
とても深い味わいが楽しめました☆
秋にぴったりなキッシュです♪
Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
つやつやした
バニラ風味のなめらかなクリームに包まれて
中にはマロンクリームに
カットされた栗の実がたっぷり♪
名前を読んでお気づきの方もいるかもしれませんが、
普通のモンブランと逆の構成になっています^^
底はメレンゲ菓子の生地となっていて
サクサクッとした食感が
また細良いアクセントを感じさせてくれます。
食べていて楽しくなる秋の味覚を味わえました~☆
そしてもう一品に「ショソン・オ・ポンム」です☆
さっくさくの
香ばしいパイ生地で
香り豊かなリンゴがたっぷりと包まれています♪
リンゴの季節もいよいよ
これからもっと楽しみたいものですね!
Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
鮮やかなオレンジ色が際立つ
夏のタルト♪
パッションフルーツにホワイトチョコの合わさった
なめらかなクリームに
ホイップクリームと
酸味の効いた種入りのソースがかけられています☆
その下にはパリッとしたミルクチョコレートに
バナナ風味の口どけの良いガナッシュが隠れています♪
食感に南国のフルーティーな甘みと
とっても豊かな味わいを楽しませてくれました^^
夏季に登場するお気に入りの一品です♪
そしてもう一品は
「グリー」という焼菓子♪
クッキー生地に
甘いレーズンやチェリーが挟まり
練り込まれたアーモンドとクルミが
香ばしい風味を楽しませてくれます♪
Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
幻のプラムと呼ばれている
「貴陽」をたっぷりと使ったタルトです☆
シャキシャキっとした果肉を噛むと
じゅわっと
口の中に甘酸っぱい果汁が広がります♪
上にのった軽めのホイップクリームに
中に絞られたバニラ風味のカスタードと
二つのなめらかなクリームが
酸味と心地よく混ざり合い
プラムの風味をより深く楽しませてくれました^^
そしてもう一品は
「川面の櫻」という焼菓子で、
このアノーの横を流れる二ヶ領用水という
桜の名所があるのですが、
その桜と水面を表現した素敵な焼菓子です☆
ほろっと砕けていく柔らかな生地に
濃厚なキャラメルとナッツが挟まって
甘く香ばしいひと時を楽しめます♪
Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G