「スイーツレビュー」カテゴリーアーカイブ

「ティラミス」パティスリーアノー

ティラミスもアノーでは
冬にだけ登場する特別なケーキ☆
クリスマスを感じさせてくれる
可愛らしい容器の中には
甘くなめらかなマスカルポーネのクリームに
ソテーされたバナナ、
苦味の効いたコーヒーの浸されたスポンジが
層になっています♪
甘みと苦味のバランスが絶妙です＾＾

そしてもう一つは
「紅茶カステラ」です♪
ふんわりとした生地
口に入れると広がる紅茶の香り
中にはアーモンドやレーズンも入っていて
味の深みを増してくれます☆

「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「アベックバナーヌ」パティスリーアノー

新作のムースケーキです♪
上はバナナのムースに
下はショコラのムース、
チョコとバナナの組み合わせは
どこか懐かしさを感じる
飽きることの無い素敵な組み合わせですよね☆
ムースの中には
ソテーされたバナナにくるみも隠れて
カリッとした食感に
しっかりとバナナも感じることのできる
また食べたくなる一品でした＾＾

そしてもう一つは
「フロランタン」♪
パリッとした最中の生地に
カリッと焼かれたアーモンドスライス
ハチミツの甘味が合わさって、
香ばしくとても好きな焼き菓子です＾＾

「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「タルトフレーズ」パティスリーアノー

冬に登場する期間限定のケーキ
今年も登場してくれました☆
今期の生地はさくさくっとしたパイ生地で
たっぷりと並んだイチゴは
ほどよく酸味が効いています♪
中にはカスタード、
その上にはホイップクリームが絞られて
イチゴの酸味に
クリームのなめらかな甘味が
ほどよく合わさってくれます＾＾

そしてもう一つは
「ショコラッセ」という焼き菓子です♪
ふんわりとしたココアとアーモンド風味の生地に
中にはバタークリームが挟まれています。
軽い生地になめらかなクリームが相性良く
もっと食べたくなってしまいます☆

「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「思い出プリン」 Shisui deux/シスイドゥー

名前の通りとっても懐かしい感じのするプリン
少し固めでどっしりとして
口の中に入れると
たまごの甘い風味が口に広がります＾＾
舌の上でほどけてゆく存在感もたまらないですね☆

「Shisui deux/シスイドゥー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ルージュ」パティスリーアノー

美しい紅が目を惹く一品
上に乗るベリーがキラキラと輝いて
酸味の効いたソースに
ふんわりとしたムースがたっぷりと
底の方には
ホワイトチョコレートのクランキーが隠れています♪
ほどよい酸味の中に
サクットしたクランキーのあまい食感が
とてもよいアクセントを感じさせてくれますね＾＾

そしてもう一つは
「アノロン(ノワゼット)」というマカロンです♪
サクッとふわっとした生地に
香ばしいヘーゼルナッツの香り
挟まれたチョコレートはとってもなめらかで
あまく心地良い口溶けを楽しむことができました☆

「パティスリーアノー」
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「いちごのショートケーキ」カフェヴァニエール

本日は仙川にある
カフェヴァニエールさんに行ってきました♪

いただいたのは「いちごのショートケーキ」
数日前に始まったばかりの季節物のケーキ♪
使われているイチゴも
まだ安定した入荷ができないとのことで
食べられるかな～と思っていましたが、
なんとか食べることができました☆
みずみずしい真っ赤なイチゴに
しっとりとした生地
クリームもたっぷりの乗って
至福のひと時が味わえます＾＾

「カフェヴァニエール」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「フランボワーズショコラ」パティスリーアノー

なめらかなチョコレートムースに覆われて
中にはフランボワーズのムース、
底はしっとりとしたスポンジが敷かれています♪
口の中に入れるとふわっと溶けて
甘いチョコレートと
フランボワーズの酸味が広がります☆

そしてもう二つ焼き菓子
「ツィーゲル」と「レモンサブレ」です♪
ツィーゲルはサクットした生地に
チョコチップが隠れて
こちらもチョコレートを少し楽しむことができました＾＾
チョコレート系のスイーツが
たくさん食べたい季節になってきましたね☆

「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「バレンシア」フランス菓子エリティエ

しっとりとしたアーモンド風味の生地に
程よく軽いオレンジバタークリームが
何層も重ね合って
フォークを入れる時の感触も
口に入れた時に味わえる食感を
想像させてくれます☆
オレンジの酸味がとても爽やかで
見た目も美しい少し大人な一品でした＾＾

もう1品は「ミートパイ」です♪
可愛らしく木の葉の模様が刻まれて
サックサクに焼き上げられたミートパイ
中からはどこか懐かしい香りのする
美味しいミートソースが現れます☆

先週紹介させていただいたエリティエさんのケーキ
実はもう一つ購入していたので
少し遅くなりましたがもう1セット御紹介です♪

「　+フランス菓子エリティエ　」
< http://goo.gl/IwWEoa >
Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「WA・GU・RI」フランス菓子エリティエ

エリティエさんの和栗のモンブランです♪
以前いただいた「HAKUSAN」というモンブランよりも
栗の風味が強くサイズも一回り大きいので
栗のスイーツに目がない方には
ぜひオススメしたい一品です☆
たっぷりと絞られたマロンクリームの中には
ホイップクリームもたっぷりと♪
栗の実もころっと隠れています＾＾
そこはサクッとしたタルト生地になっていて
生地もしっかりと楽しめるのが嬉しいですね！

それからお供に焼き菓子を♪
「マドレーヌ・ショコラ」と
「ガレット・ブルトンヌ」です。
マドレーヌは弾力のある生地が
口に入るとほろっと溶けて
ショコラが心地良く口に広がり、
ガレットの方はサックサクな食感に
香ばしさを楽しむことができました＾＾

「　+フランス菓子エリティエ」
< http://goo.gl/IwWEoa >
Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G