春たっぷりなモンブラン、
桜のクリームに包まれて
中にはホイップクリームに
桜餡も♪
下はとっても軽いメレンゲ
でペロッといただいてしまいました＾＾
この味を感じるとまた
いっそう春の訪れを実感できますね☆
そしてもう一つも桜を選んで
「桜ブッセ」です♪
こちらのクリームはふんわりとした
桜のクリーム
ブッセもふわっとしていて
口の中が柔らかく
春に包まれます。
「パティスリーアノー」
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Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
ふんわりとしたチョコレートクリームに
甘め控えめのムース、
そしてスポンジ、
底には塩気が効いてサクサクっとした
クランブルショコラが使われています♪
上から下までチョコづくし
チョコレートをたっぷりと楽しむことができます＾＾
その間にフランボワーズの層があって
酸味が口の中をリセットし
もくもくと食べれてしまいます～☆
そしてもう一つは
「ダックワーズ」です♪
しなっとした独特の食感と
ほどよい甘み
アーモンドの風味が
ほっとしたひとときを感じさせてくれますね＾＾
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
瑞々しいイチゴが乗り、
イチゴクリームもたっぷりと♪
生地にはほどよい固さの
ビスキュイが使われて
間に挟まれたバニラのバタークリームの
固さも合わさって
口の中でほどけてゆく感触がまた
心地良く楽しめました☆
そしてもう一つは期間限定のロールケーキ
「輪ロール ショコラ」です♪
しっとりふんわりとした生地に
たっぷりと
なめらかなチョコクリームが包まれて
至福のひとときを楽しむことができますね＾＾
久しくアノーに行けなかったり
ポイントもたまっていたので、
1本まるまる贅沢にいただきました♪
ほんと至福です☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
Pistachio and Raspberry Mousse cake.
たっぷりと厚みのある
ピスタチオムースに
間にはフランボワーズのムース
そしてジュレが重なり
とても色合い爽やかなムースケーキです☆
底はフィヤンティーヌの生地となっていて
サクッとした食感がまた
ムースのなめらかさの中に
アクセントを加えてくれますね＾＾
そしてもう一つは
「ガレットナンテ」です♪
サクサクッと
ヘーゼルナッツとアーモンドの
香ばしさが楽しめる
美味しいガレットです☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
チョコレートの季節♪
幾重にも重なったチョコレートの層
しっとりとしたチョコ生地に
ふんわりとした生地、
フランボワーズ風味のとろけるチョコレートと
たっぷりチョコを堪能することができます☆
上に重ねられた
フランボワーズのジャムの酸味も
ほどよく調和を感じさせてくれます＾＾
そしてもう一つは
「Mao」というスポンジケーキ
コニャックオレンジに
チョコレート風味のふんわり感、
柑橘系の香りが口の中にほんのり広がり
ほっと癒しを感じさせてくれます☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
こんもり盛られたメレンゲの中には
カットされたイチゴがたっぷり♪
その下にはイチゴのクリームに
カシスのクリームが包まれて
ベリーの酸味と甘みが
心地良く合わさってくれました☆
そしてもう一つは
「ブッセ」です♪
ふんわりした生地に
甘いクリームがたっぷりと絞られています☆
みずみずしいイチゴも添えられて
季節感じる素敵なブッセでした＾＾
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
フルーツをたっぷりと使ったタルト、
旬の果物も沢山使われて
みずみずしい果汁感を
しっかりと堪能することができます☆
カリッと固めに焼かれたタルト生地も
フルーツとの相性バッチリですね♪
そしてもう一つは
「クグロフショコラ」です♪
しっとりとしたショコラの生地
中にはレーズンなども隠れて
心地良い噛み心地に
甘味がじんわりと口に広がります☆
チョコ系のスイーツに
惹かれる季節深まりますね＾＾
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
ふんわりとしたホワイトチョコのムースに
酸味の効いたエキゾチックのムース
そしてエキゾチックのジュレと
フルーツの濃い香りがバランスよく
後味の良い甘みを感じさせてくれます☆
底にはクランキー生地が使われて
ムースのふんわりのなかに
サクットした食感もアクセントとなり
しっかりと楽しませてくれました＾＾
そしてもう一つは
「アノロン(ショコラ)」です♪
マカロン生地の中に
歯ごたえ感じるほどよい固さのチョコレート
口の中に入れると
体温で心地良く溶けていきます☆
シンプルですがとても美味しいですね＾＾
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
冬季に登場する季節物のケーキ♪
綺麗になめらかなチョコレートで包まれた中には
たっぷりとチョコレートのムース
そしてピスタチオのクリームが隠れています☆
ころころと洋酒漬けにされた
チェリーも入っていて
みずみずしさのある
ほんのりとした酸味がアクセントとして効いています＾＾
底が少し塩気のあるクランキー生地となっていて
このバランスがまた絶妙です☆
そしてもう一つは
「アノロン(抹茶)」です♪
ふんわりサクッとしたマカロン生地に
風味の良い抹茶のチョコレート、
洋菓子と抹茶の組み合わせも
ほんと魅力的ですね＾＾
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
冬の新作
マダガスカル産のバニラを使った
香りよいクリームがたっぷりと絞られて
下にはリンゴのポワレがごろごろ♪
蒸し焼きされた弾力のある果実は甘みを増し
なめらかなクリームが合わさって
とても柔らかな風味を楽しませてくれました☆
底はカリッと焼かれたパイ生地となっていて
強めの香ばしさがまた心地良く混ざってくれます＾＾
そしてもう一つは
「アノロン(カシス)」です♪
とっても軽いマカロン生地に
なめらかなカシスクリーム
カシス好きな自分としては
とてもほっとするマカロンです☆
「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G