「スイーツ」カテゴリーアーカイブ

「タルトパシオン」パティスリーアノー

鮮やかなオレンジ色が際立つ
夏のタルト♪

パッションフルーツにホワイトチョコの合わさった
なめらかなクリームに
ホイップクリームと
酸味の効いた種入りのソースがかけられています☆
その下にはパリッとしたミルクチョコレートに
バナナ風味の口どけの良いガナッシュが隠れています♪
食感に南国のフルーティーな甘みと
とっても豊かな味わいを楽しませてくれました＾＾
夏季に登場するお気に入りの一品です♪

そしてもう一品は
「グリー」という焼菓子♪

クッキー生地に
甘いレーズンやチェリーが挟まり
練り込まれたアーモンドとクルミが
香ばしい風味を楽しませてくれます♪

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「プラムのタルト」パティスリーアノー

幻のプラムと呼ばれている
「貴陽」をたっぷりと使ったタルトです☆
シャキシャキっとした果肉を噛むと
じゅわっと
口の中に甘酸っぱい果汁が広がります♪
上にのった軽めのホイップクリームに
中に絞られたバニラ風味のカスタードと
二つのなめらかなクリームが
酸味と心地よく混ざり合い
プラムの風味をより深く楽しませてくれました＾＾

そしてもう一品は
「川面の櫻」という焼菓子で、
このアノーの横を流れる二ヶ領用水という
桜の名所があるのですが、
その桜と水面を表現した素敵な焼菓子です☆
ほろっと砕けていく柔らかな生地に
濃厚なキャラメルとナッツが挟まって
甘く香ばしいひと時を楽しめます♪

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「心地よい光の入る緑に囲まれたカフェ」

帰省中に訪れたカフェ「NICE TIME CAFE」
元々は東京の下高井戸で営業をしていたそうですが、
一度、私の地元の山梨県富士川町へ移転し、
そして今年の6月に同県の北杜市へ移り営業を始めたそうです。

気候も良く、自然豊かな北杜市、
お店も緑に囲まれた静かな場所にありました。

そしてまず注文したのは「エビオムライス」♪

[エビオムライス]

ナンプラー風味の海老炒飯を
ふわとろな半熟卵が覆っています☆
優しい卵の味にナンプラーの風味、
プリッとしたエビの食感と
とても味わい深いオムライスでした♪
添えられたチリソースをかけると
また一味変化が加わり
美味しさをたっぷりと堪能することができました＾＾

それからもちろん外せないデザートに
「ダークチョコレートケーキ」を選択♪

[ダークチョコレートケーキとniceブレンド]

フォークをいれた時に感じるしっとりと重みのある固さ、
口へ運ぶと
その固い生地が
じわっとなめらかに溶けていきます。
濃厚なチョコの香り、
とても幸せな気分になりますね☆
HOTコーヒーとの相性も抜群です♪

店内には心地よい光が射し込み
窓から見える長閑な緑に
癒しの時間を過ごさせていただきました。

「NICE TIME CAFE」
山梨県北杜市長坂町大井ヶ森３４－２

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「桃のミルフィーユ」パティスリーアノー

瑞々しい夏の甘み☆

甘くて瑞々しい桃の果実が乗ったミルフィーユです♪
生地はサクサクッととっても軽い食感で、
間には濃厚なカスタード、
上に乗った軽めのホイップクリームとの相性も抜群です＾＾
毎年この季節に登場する
楽しみな一品ですね☆

そしてもう一品は
「林果」という焼き菓子です♪

シナモンの香りが心地よく
しっとりとした生地に
少しだけシャキッとした食感の残るリンゴの果実、
紅茶がとってもよく合う焼き菓子です☆

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「レアチーズケーキとポートレート」

[レアチーズケーキwithバッションフルーツ]

土曜日は代々木にあるカフェ
「cafe nook」へ行ってきました♪

現在このカフェでは
女優やモデルなどをされている和田晶子さんをモデルとして
11名の写真家によって撮影された作品のグループ展
『PHOTO EXHIBITION和田晶子展～This is Shoko～』
が開催されています。

このグループ展に
友人の安東基範さんの参加しているということで
見に行ってきました。

地下1階にある店内は
とても落ち着いた雰囲気、
メニューもコーヒーから食事やスイーツ、
アルコールまであって
どなたでも楽しめるカフェのようです＾＾

そして自分は気になっていた季節限定のスイーツ
「レアチーズケーキwithバッションフルーツ」を注文♪
舌触りなめらかでチーズの甘みが心地よいレアチーズケーキに
カリッとした食感の楽しめる
種まで使われたパッションフルーツのソースが
たっぷりとかけられています☆
この種の食感がまた新鮮で、
チーズの甘みにパッションフルーツの酸味の競演に
更に楽しい食感まで感じさせてもらえました♪

この日はちょうどグループ展の
レセプションパーティーが開催されるということで、
当初は参加の予定ではなかったのですが、
せっかくということで飛び入りで参加させていただきました♪
モデルをされている和田晶子さん本人にもお会いすることができたり、
各作品についてのエピソードなども聞かせてもらうことができ、
たっぷりと楽しい時間を過ごさせていただきました。
ポートレートの撮影も十人十色、
撮影の工夫も様々でとても刺激にもなりました♪

[いつもにこにこ素敵な笑顔の安東基範さん]

それから店内にはマスコットキャラ？の
”ぬくじ”という猫のあみぐるみがあちこちにいます♪
これがまたほのぼのとした気持ちにさせてくれて、
和まされました☆

グループ展は7月30日(土)までとのこと、
代々木にお立ち寄りの際には
一休みに足を運んでみてはいかがでしょうか♪

「cafe nook」

「PHOTO EXHIBITION和田晶子展～This is Shoko～イベントページ」

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「夕張メロンのショートケーキ」パティスリーアノー

甘い夕張メロンをたっぷりと♪

旬の夕張メロンが
ふんだんに使われたショートケーキです＾＾
柔らかく瑞々しい果実に、
ふんわりしっとりとしたスポンジ、
軽めでとろけるホイップリーム、
みんな一緒に口の中で溶けていきます♪
そして幸せな気持ちが心地よく残ります☆

そしてもう一品に
「生シュー」♪

シュークリームに
旬の山梨の桃がたっぷり挟まっています☆
少し硬めの果実は
口の中で噛むと
くしゅっと果汁が広がり
ホイップクリームとカスタードが
絡み合うとなめらかな甘みを堪能できます♪

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「みるくプリン」フランス菓子エリティエ

なめらかですっきりとした喉越し♪

ミルクの味がしっかりとしたプリンです☆
食感もとってもなめらかで
のど越しも抜群です＾＾
フランボワーズの酸味が
バランスよく後味もすっきり
暑い日にも嬉しいプリンですね♪

「 フランス菓子エリティエ 」

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ヴェリーヌ・マングー」フランス菓子エリティエ

南国の甘みたっぷりなプリン☆

上の層には
甘み控えめのさらっとしたヨーグルト
その下には
とっても柔らかくあま～いマンゴープリン
合わせてすくって口へ入れると
口の中にとっても爽やかな夏が訪れます♪
アップルマンゴーのとろけるような果実も
上から下までごろごろと、
たっぷりと堪能させてもらいました☆

合わせてアプリコットのマカロンも一つ
マカロンはカップスイーツを食べつつ
もう少しという時にも嬉しいですね～＾＾

「 フランス菓子エリティエ 」

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ヴェリーヌ・ペッシュ・メルバ」フランス菓子エリティエ

旬の桃が味わえます♪

程よく酸味の効いた爽やかな桃のジュレに
コンポートされた瑞々しい桃の果実、
山梨県産の桃がたっぷり使われて
とっても嬉しいスイーツでした☆
赤いフランボワーズのジュレが更に味わい豊かに
そして底にはとっても濃厚な
クレームブリュレが敷かれ
このクリーミーな味わいが混ざり合うと
いっそう深い味わいを楽しむことができました♪

それから現在エリティエさんでは
友人の高柳伸予さんによる個展
「風ひとしずく」が開催されています。
作品一枚一枚に
見えないはずの風がのっていて
季節や植物たちと話しているかのような、
暑い季節にとても心地よい作品を楽しませていただきました☆

この展示の会期は8月31日(水)までです。
この暑い季節に訪れ
スイーツを楽しみつつ爽やかな風感じてみてください＾＾

イベントページ
「 風ひとしずく 」

「 フランス菓子エリティエ 」

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G