「プランタン」  パティスリーアノー

Pistachio and Raspberry Mousse cake.

たっぷりと厚みのある
ピスタチオムースに
間にはフランボワーズのムース
そしてジュレが重なり
とても色合い爽やかなムースケーキです☆
底はフィヤンティーヌの生地となっていて
サクッとした食感がまた
ムースのなめらかさの中に
アクセントを加えてくれますね^^

そしてもう一つは
「ガレットナンテ」です♪
サクサクッと
ヘーゼルナッツとアーモンドの
香ばしさが楽しめる
美味しいガレットです☆

「パティスリーアノー」 
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

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