「タルトフレーズ」 パティスリーアノー

冬に登場する期間限定のケーキ
今年も登場してくれました☆
今期の生地はさくさくっとしたパイ生地で
たっぷりと並んだイチゴは
ほどよく酸味が効いています♪
中にはカスタード、
その上にはホイップクリームが絞られて
イチゴの酸味に
クリームのなめらかな甘味が
ほどよく合わさってくれます^^

そしてもう一つは
「ショコラッセ」という焼き菓子です♪
ふんわりとしたココアとアーモンド風味の生地に
中にはバタークリームが挟まれています。
軽い生地になめらかなクリームが相性良く
もっと食べたくなってしまいます☆

「パティスリーアノー」 
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

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