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「タルトマンゴー」 パティスリーアノー

一噛みすると
果実は口の中でクシュっと砕け
南国を感じるあま～い果汁が
口の中を潤してくれます☆
ホイップクリームと
中に絞られたカスタードのバランスも良く
暑いこの季節にぴったりな
みずみずしいタルトです！

そしてもう一品は
「ピティビエ」という焼菓子です♪

焼目の入ったパイ生地はサックサクで香ばしく、
中はしっとりと
アーモンドの風味が心地よく口に広がります☆
とても食べごたえのある焼菓子でした♪

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

「完熟マンゴーのタルト」 フランス菓子 エリティエ

夏の甘みをたっぷりと味わえるタルト☆

大きめのタルトに
これでもかというくらいに盛られたマンゴー♪
中には濃厚なカスタードがたっぷりと絞られて、
口の中でマンゴーの果汁と合わさると、
とってもなめらかに広がっていきます☆
タルト生地はサックサクの食感で、
果実がたっぷりなタルトにぴったりな組み合わせですね！

そしてもう一品は
「シトロン・サレ」という焼菓子です♪

塩気の効いた
レモンのクッキーで
爽やかなレモンを塩がいっそう爽やかに、
暑い夏に嬉しいクッキーです☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

「ブルーベリーのクラフティー」 パティスリーアノー

山盛りに盛られた
たっぷりのブルーベリー、
果肉はみずみずしくて
口の中へ入れるとぷちっぷちっと、
甘い果汁が広がります☆
程よい甘みのカスタードクリームに
玉子の味がしっかりとしたクラフティ―生地、
フルーティーな甘みが
濃厚でなめらかになり、
ゆっくりとスイーツな時間を楽しむことができました♪

そしてもう一品は
「アぺ」という焼菓子です♪

胡椒が練りこまれた
アーモンドクッキーで
バターとアーモンドの香ばしさに
後からスパイシーな風味が口に広がります☆
少し刺激的な味わいが
魅力的なクッキーでした。

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

「桃のタルト」 パティスリーアノー

桃の季節が到来して、
桃のスイーツも続々と登場しています☆

山梨県産の白鳳をたっぷりと使った桃のタルト、
果肉は水分をたっぷりと含んでみずみずしく、
口の中でくしゅっとほどけると
夏の甘みが口の中に広がります♪
甘み控えめのホイップクリームが
果汁をなめらかに、
中に隠れたカスタードが
更に味に深みを加えてくれます。
タルト生地はパイ生地となっていて
サクッとしつつしっとりと、
至福の味わいを楽しませてくれました☆

そしてもう一品は
「ブール・ド・ネージュ」という焼菓子です♪

バターをたっぷりと使い、
アーモンドの風味が心地よいサクッとした生地に
和三盆がまぶされた可愛らしい焼き菓子です☆
とても食べやすくパクパク食べてしまいますね＾＾

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

「チェリー」 パティスリーアノー

ほんのりお酒の効いた
チェリーのクラフティに
甘いイチゴのジャム、
そしてふんわりと風味の良い
バニラのムーズが上の層となっています。
全体的な甘みもバランスよく
少し大人な一品でした☆

そしてもう一品は
「ショコラ」という焼菓子です♪

ふわっと軽く、
でもしっとりしたチョコレートの生地に
カリッと香ばしい胡桃が入っています☆
これ一つでも
程よい充実感楽しませてくれます＾＾

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201