「料理」タグアーカイブ

「タルト・フレーズ」フランス菓子エリティエ

苺の季節です☆

ぐるりと並べられた真っ赤な苺、
ふんわりなめらかなホイップクリーム♪
上にもしっかりと乗せられて、
たっぷりと苺が楽しめるタルトでした☆
底のタルト生地もサックサクで
合わせて食べると
食感がまた豊かになって
最後まで甘い時間に満たされます＾＾
もっともっと
苺食べたくなりますね～♪

「 フランス菓子エリティエ 」

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「やさしいプリンと心落ち着くコーヒータイム」

今月の5日に友人が
奥神楽坂に喫茶店をオープンさせたということで、
週末にお邪魔してきました♪

お店は東西線の神楽坂駅から徒歩5分ほど
『茶店×洋食 ORihon』というお店です。

ORihonという店名は、
もともとお店ができる前は
本の製本過程の中の
「折り本」という工程を行う工場だったことから、
命名されたそうです。

_DSC2038-2
店内はとても落ち着いた雰囲気で、
工場の名残も残っていたりと、
どこか懐かしい、
居心地の良さを感じる空間でした♪

そして頼んだのは、
ORihonブレンド珈琲に
ORihonプリン☆

プリンは蓋付のカップに入っていて、
開けるときのワクワク感もたまりませんでした♪
卵の風味がしっかりとして
舌触りはなめらかで、
ホイップの甘みが合わさると、
口の中に幸せいっぱい広がります☆
珈琲がまた良く合いますね♪

_DSC2021
ナポリタンもいただきましたが、
大きめの具がゴロゴロと入って、
これまた懐かしい味わいで
とても美味しかったです☆

まだまだ気になるメニューが
たくさんあったので、
またお邪魔させていただきたいと思います♪

一人でも、カップルでも、家族でも入りやすいお店だと思います。
ぜひぜひチェックしてみてください！

_DSC2014

『茶店×洋食 ORihon』
東京都新宿区中里町26熊木ビル1F

「クール・フレーズ」フランス菓子エリティエ

真っ赤なハートの、
苺感たっぷりな旬のケーキ♪

可愛らしいハートの中には
苺の心地よい風味のムース、
そして香ばしいピスタチオのクレームブリュレに
甘くて程よい酸味の
苺のコンフィチュールが包まれています☆
旬の苺をたっぷりと感じつつも、
ピスタチオの香ばしさが
味わいに深みを増して、
じっくりと味わいたくなる一品でした！
これからバレンタインも近づくので、
この季節にぴったりなケーキですね♪

そして現在このエリティエさんでは、
北海道に住む写真家
吉田裕吏洋さんの個展『ゆきねこ』が開催されています。
店内には見ごたえのある大きなプリントも飾られていたり、
北海道という厳しい環境の中で、
強く直向きに生きる猫たちの姿、
見ていると胸が熱くなってくるような、
とても素敵な作品を楽しませていただきました。
こちらの写真展は来月2月26日(日)まで、
ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。
_DSC2057

吉田裕吏洋写真展「ゆきねこ」イベントページ

「 フランス菓子エリティエ 」

Nikon D7200
Nikon AF-S DX NIKKOR 35mm f/1.8G

「年初めの素敵なパーティー」

昨日7日(土)は
東京京橋のIsland Galleryで開催のグループ写真展
『2017 Island Gallery Ten Colors 写真展』
の初日を迎え、
17時からはレセプションパーティーも行われました。

今回の展覧会でも白山にあるフランス菓子エリティエさんの協賛があり
パーティーにはたくさんのケーキが並びました☆
初日から多くの方に足を運んでいただき、
パーティーもとても賑やかなものになり、
スイーツもしっかりと楽しめて
とても楽しい時間を過ごさせていただきました♪

展覧会は15日(日)まで開催されています。
私は本日も終日在廊していますので、
皆様のお越しを楽しみにお待ちしています。

「 フランス菓子エリティエ 」

『2017 Island Gallery Ten Colors 写真展』
日程：2017年1月7日(土)～15日(日)
－大塩貴文在廊予定日－
1月8日(日)、9日(月)、14日(土)、15日(日)

2017 Island Gallery Ten Colors 写真展

「モンブラン」パティスリーラ・マーレ・ド・チャヤ

海沿いのカフェで
優雅にスイーツタイム♪

ふんわりとしたフィナンシェに
なめらかで程よい甘みのマロンクリームが絞られて、
そしてその上には大きな栗の実が
存在感たっぷりに乗せられています☆
ローズのハーブティーを合わせて
とっても優雅なスイーツタイムを過ごすことができました＾＾

23日は写真仲間に誘っていただいて
京急電鉄が企画している
「葉山女子旅きっぷ」という切符を購入して
葉山をぶらぶらとしてきました♪
女子という名前が付いていますが男性でも利用することができて、
切符を購入すると
品川出発からだと往復券に加えて、
現地のバス運賃、提携店での昼食券におみやげも含まれていて、
3000円ととってもお得に旅を楽しむことができるサービスなのです☆
そのおみやげの提携店の一店がこのお店で、
お土産券として素敵なケーキを3つお持ち帰りすることができました♪
ちなみにこのモンブランはお土産とは別に
現地で食べたくて購入させていただきました☆
京急電鉄では同じようなサービスをいろいろ企画しているようで
また他のサービスも利用してみたくなります^^

「 パティスリーラ・マーレ・ド・チャヤ 」

「葉山女子旅きっぷ」

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

「シュー・クロッカン」フランス菓子エリティエ

テレビ東京の番組
モヤモヤさまーずでも紹介された一品♪

たっぷりとクリームの詰まったシュークリームに
飴が掛けられて
パリッパリの食感が楽しめます☆
なめらかなクリームに
パリパリとあまく風味の良い飴
これはもっとたくさん食べたくなりますね＾＾

それから少し贅沢しておまけも二つ♪
季節限定の栗を使ったマカロン「セゾン」に
フランスの伝統的な洋菓子「カヌレ」です☆
マカロンはふんわり甘い生地の中に
栗の風味がしっかり！
栗好きにはたまらないマカロンです＾＾
カヌレもしっとりとした生地が
パリッとした皮に包まれていて、
食感が心地よく
とても美味しいくいただけました☆

「 フランス菓子エリティエ 」

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「フォレノワール」フランス菓子エリティエ

少し大人なチョコレートケーキ☆

なめらかなチョコレートクリームに
ふんわりとしたスポンジ、
そんなシンプルなチョコレートケーキに
キルシュのきいた
チェリーのコンポートが
ゴロゴロと隠れています♪
甘くてみずみずしい果実に
ふわっとほのかに口に広がるお酒の香り、
それがとっても心地よく感じさせられました☆

「 フランス菓子エリティエ 」

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ポンム」パティスリーアノー

ケーキの上層に並べられたリンゴは
熱が加えられて
甘みがぐっと際立ち、
その下のチョコレート生地と
合わさっても
しっかりとリンゴの風味が感じられました♪
チョコレート生地には
オレンジピューレが練りこまれて
これがまた
深い味わいを楽しませてくれます。
チョコとリンゴの組み合わせというのも
とっても相性がいいですね☆

そしてもう一品は
「フィナンシェ」です♪

ほんのりアーモンドの風味が感じられる
しっとりとした生地☆
飽きることない定番の焼き菓子です＾＾

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「とても素敵なパーティーでした」

本日で写真展「聴こえてくる声」も3日目を終えました。
昨日の12日には
オープニングレセプションが行われたのですが、
協賛していただいているケーキ屋さん
フランス菓子エリティエより
素敵なスイーツをいただくことができました☆

一足早い
クリスマスケーキの数々です☆
この写真には写せていませんでしたが、
ケイク・シュトーレンを含めて
ここに並ぶ全7種のクリスマスケーキです♪

更にはそれぞれのケーキに
今回展示させていただいている
小鳥の写真をプリントした
プレートも乗せていただいて、
素敵なパーティーとなりました！

どれも魅力的で
こうしてみていると注文する時には
とっても迷ってしまいそうです♪
でも素敵なクリスマスになること間違い無しですね☆

現在予約も受け付け中とのことですので、
クリスマスケーキに
ぜひぜひチェックしてみてください。

「 フランス菓子エリティエ 」

私の写真展も残り7日となります。
月から火までは在廊することはできませんが、
平日はゆっくりと見ていただくことができると思います。
ぜひいらしてください。

『大塩貴文写真展 / 聴こえてくる声』
会期 : 2016年11月11日(金)～20日(日)
11:00-19:00 / 入場無料
会場 : Island Gallery　東京都中央区京橋1-5-5 B1
phone / 03-3517-2125
協賛 : マルマン株式会社 Canson Infinity
フランス菓子エリティエ
EIZO株式会社

在廊日 : 11.18(金)～20(日)