投稿者「takafumi」のアーカイブ

「アルモニー」 パティスリーアノー

冬の新作
マダガスカル産のバニラを使った
香りよいクリームがたっぷりと絞られて
下にはリンゴのポワレがごろごろ♪
蒸し焼きされた弾力のある果実は甘みを増し
なめらかなクリームが合わさって
とても柔らかな風味を楽しませてくれました☆
底はカリッと焼かれたパイ生地となっていて
強めの香ばしさがまた心地良く混ざってくれます＾＾

そしてもう一つは
「アノロン(カシス)」です♪
とっても軽いマカロン生地に
なめらかなカシスクリーム
カシス好きな自分としては
とてもほっとするマカロンです☆

「パティスリーアノー」 
https://plus.google.com/115633929080556245791/about 

Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「ティラミス」 パティスリーアノー

ティラミスもアノーでは
冬にだけ登場する特別なケーキ☆
クリスマスを感じさせてくれる
可愛らしい容器の中には
甘くなめらかなマスカルポーネのクリームに
ソテーされたバナナ、
苦味の効いたコーヒーの浸されたスポンジが
層になっています♪
甘みと苦味のバランスが絶妙です＾＾

そしてもう一つは
「紅茶カステラ」です♪
ふんわりとした生地
口に入れると広がる紅茶の香り
中にはアーモンドやレーズンも入っていて
味の深みを増してくれます☆

「パティスリーアノー」 
https://plus.google.com/115633929080556245791/about 

Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G