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「チェリー」 パティスリーアノー

ほんのりお酒の効いた
チェリーのクラフティに
甘いイチゴのジャム、
そしてふんわりと風味の良い
バニラのムーズが上の層となっています。
全体的な甘みもバランスよく
少し大人な一品でした☆

そしてもう一品は
「ショコラ」という焼菓子です♪

ふわっと軽く、
でもしっとりしたチョコレートの生地に
カリッと香ばしい胡桃が入っています☆
これ一つでも
程よい充実感楽しませてくれます^^

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

「タルトバナーヌ」 パティスリーアノー

シナモンの風味たっぷりの
ふんわりとしたバナナのクリーム☆
その中にはあま~いバナナの果肉がずっしりと、
下の方にはなめらかなチョコレートが層となり、
安定のバナナとチョコの組み合わせを
美味しく楽しませてくれました♪
底の生地はサクッと食感の良いパイ生地となっていて、
クリーミーな中にバランスよく
混ざり合ってくれます!

そしてもう一品は
「カヌレ」です♪

定番のフランスの洋菓子、
外はカリッカリの食感で
中はしっとり、
卵をしっかりと感じる風味に
程よい甘み、
とても美味しかったです♪

SIGMA dp3 Quattro
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「グリオット」 パティスリーアノー

さくらんぼをしっかり感じられるムースケーキ♪

きらりと艶やかなダークチェリーが乗り、
全体をふわっと甘酸っぱいグリオットのムースが覆って、
その中にはなめらか~なバニラのクリームが隠れています☆
このなめらかな甘みとの組み合わせが、
より味わいに深みを感じさせてくれます!
更に果実もごろごろと包み込まれているのが嬉しいです♪
底にはショコラのスポンジが使われ、
これまた心地よいアクセントとなってくれています^^

そしてもう一品は
「フロランタンショコラ」です♪

こちらは定番の焼菓子、
あま~いキャラメルに包まれて
アーモンドをはじめとしたナッツが香ばしい、
飽きることない美味しい焼き菓子です☆

SIGMA dp3 Quattro
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「タルト・スリーズ」 フランス菓子 エリティエ

少し大人なチェリーのタルト☆

お酒でコンポートされたアメリカンチェリーは、
口の中に入れると
ふわっと甘い香りでいっぱいに♪
そこに甘さ控えめの
フロマージュ・ブランが絶妙に合わさり、
果汁がなめらかに混ざり合っていきます☆
タルト生地はサクサクとこれまた食感が心地よく、
一口一口が幸せなひと時を感じさせてくれます^^

そしてもう一品は
「カヌレ・ショコラ」というカヌレです♪

しっとしとしてもっちりとした生地、
程よいショコラ感、
この食感と味は癖になりますね☆

SIGMA dp3 Quattro
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「バレンシア」 パティスリーアノー

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オレンジをたっぷりと使ったケーキ☆

とってもなめらかな
オレンジ風味のチョコレートクリームで覆われて、
中には酸味の効いた
オレンジクリームと
オレンジのジュレが層になっています。
底にはサクッとしたショコラのクランキーが敷かれて、
クリームの滑らかさと合わさると
食感もとても豊かな深い味わいを楽しめます♪

そしてもう一品は
「Busyu」というフィナンシェです♪

外は程よく固く
中はしっとりと、
ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしさに
焦がしバターの風味が食欲そそる
癖になるフィナンシェでした☆

SIGMA dp3 Quattro
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「ガトー茶」 パティスリーアノー

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毎年新緑の季節に登場する
楽しいネーミングのケーキ♪

ふんわりと
空気をたっぷりと含んだ
ほんのり苦みの効いた抹茶のムース、
そしてなめらかで甘いクリーム☆
スポンジはガトーショコラです♪
ショコラと抹茶の相性も抜群で、
魅力的な和スイーツとなっています。
ちょこっと黒豆が合わさって
これがまた丁度よいアクセントです♪

そしてもう一品は
「川面の櫻」という焼菓子です♪

側を通る
桜が咲き誇る二ヶ領用水をイメージして作られた焼き菓子、
桜の季節は過ぎてしまいましたが、
あまいアーモンドやマカダミアナッツが
混ぜられたキャラメルに
程よい硬さの生地
二ヶ領の桜が思い浮かぶ
素敵なティータイムを演出してくれます☆

SIGMA dp3 Quattro
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「ルミエール」 パティスリーアノー

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フォークを入れると
外側を程よい弾力となめらかさの、
キャラメル味のブリュレが覆い、
その中にコーヒー風味の
クリームが包まれています。
ナッツもころころと隠れ、
キャラメルとコーヒーの香ばしさに、
たまにカリッとした触感が
心地よさを感じさせてくれました☆
濃厚な味わいで
紅茶とも相性の良い一品ですね♪

そしてもう一品は
「ピレネークーヘン」というバームクーヘンです♪

ほんのりラム酒が効いた大人なバームクーヘンで、
しっとりふんわり、
口の中に甘い風味が広がります♪

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「アリエス」 パティスリーアノー

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ふわっとしたクリームチーズのムースが覆う
とても可愛らしいケーキで、
中には酸味の効いたフランボワーズのジュレ、
そして果実もいっしょに隠れています♪
チーズの風味にベリーの爽やかな酸味、
爽やかで心地よい春らしい一品です☆

そしてもう一品は
「アノロン(桜)」というマカロンです♪
季節限定のマカロン☆
中には桜餡が挟まれて、
口の中は
あまい春の香りが広がります♪

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