「Nikon D7000」タグアーカイブ

「WA・GU・RI」フランス菓子エリティエ

季節限定モンブランは食べておかなければと
和栗のモンブランをいただきました☆
マロンクリームは
とてもしっかりとした栗の風味で
一口食べるともう口の中は秋いっぱい♪
中は甘さ控えめのクリームに
栗の果実も隠れていて
存分に栗を楽しませてもらえました＾＾

「 +フランス菓子エリティエ」
< http://goo.gl/IwWEoa >

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

「栗山」パティスリーアノー

栗の季節到来♪

軽くてサクッと心地良いメレンゲを土台に
綺麗なラインのマロンクリームの小山☆
てっぺんには
渋皮栗がきらりと栗の存在を主張しています＾＾
マロンクリームの中には
甘さ控えめの生クリームに
その中にも渋皮栗の実と
それから濃厚な栗のペースト♪
栗いっぱいのモンブランです！

そしてもう一つは
「輪ロール」というロールケーキ☆
季節限定で
こちらにも中に栗が入っています＾＾
ポイントが溜まって割引券をゲットしたので
まるまる1本♪
ふんわりロールケーキに
栗もいっぱい堪能できて
幸せの一時を楽しみました。

「パティスリーアノー」
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「秋のヴァニエールパフェ」 Cafe VANNIER

イチジクや柿など旬な果物が並び、
中には食べやすくカットされた
なめらかなマロン風味の
ブラン・マンジェがたっぷりと♪
シャリシャリのかき氷や
コーヒーゼリーが合わさると
すっきりとして
ひとくちひとくち
至福の一時を感じさせてくれました＾＾

「Cafe VANNIER」
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「栗のタルト」パティスリーアノー

一足早い秋の味覚☆

サクッと軽い
ココア風味のメレンゲ菓子が飾られて
その下にはごろごろと
艶やかな渋皮栗が並んでいます♪
ホイップクリームとカスタードも絞られて
なめらかな甘みと一緒に
しっかりと秋の風味を感じることが出来ます＾＾
栗スーツ好きの自分としては
至福の一時を楽しめる一品でした☆

そしてもう一つは
「マドレーヌ」♪
とてもお気に入りのマドレーヌで
ハチミツの甘みに
生地はサクッとふんわりしっとり、
何個でも食べたくなってしまいます＾＾

「パティスリーアノー」
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「桃のクラフティー」パティスリーアノー

週末にいただいた桃のケーキ♪

鮮やかなピンクがそそる
桃のクラフティー
果実はちょっと固めでシャキッとした食感
私の地元では桃を固いまま食べることも多く
そんな食感に近くて
どこか懐かしさを感じるクラフティーでした＾＾
なめらかなカスタードとも
よく合わさり相性も抜群です♪

そしてもう一つは
杏仁フルーツのジュレです♪
杏仁のすっきりとした甘さに
フルーツもごろごろと、
みずみずしさに心地良い喉越しを
しっかり楽しむことが出来ました☆

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「タルトアナナス」パティスリーアノー

連日続く暑さに
パインが食べたくなり
タルトアナナスをいただきました♪
前回とはまた盛り付けが変わり
パインの皮が存在感と
あのさっぱりとした甘みを
想像させてくれます☆

そしてもう一つは
すいかのジュレです♪
すっきりとしたスイカの甘みに
つるんとした喉越し
ゼリーの美味しい季節ですね☆

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「タルトマンゴー」パティスリーアノー

沖縄産のマンゴーを
たっぷりと使ったタルトです♪
果実はとっても柔らかく
口に入れると舌の圧力だけで
みずみずしい果汁へと変わります☆
中にはカスタードもたっぷりと絞られて
あわせて食べると
なめらかな甘みが
ほどよく合わさっていきます＾＾

そしてもう一つは
「モカカステラ」です♪
ふんわりした生地に
コーヒーの風味
ほっとするカステラですね☆

「パティスリーアノー」
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「桃のタルト」パティスリーアノー

旬の山梨県産の桃を使ったタルト☆
甘くてほどよい固さの果実、
一噛みすると
くしゅっと瑞々しい果汁が口に広がっていきます。
しっとりとしたタルト生地に
ホイップクリームと
カスタードクリームとが合わさり
なめらかに
心地良い風味を留めてくれます＾＾
山梨出身の自分としては
特別嬉しいスイーツです♪

そしてもう一つは
「ジーナ」というゼリーです♪

こちらも甘くてみずみずしい
オレンジの果実がたっぷりのった
喉越しの良い
オレンジゼリーでした☆
暑い日にはたまりませんね＾＾

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「グリオット」パティスリーアノー

チェリーをふんだんに使ったムースケーキ。
上にはキラキラとした
ダークチェリーが飾られて、
酸味の効いたグリオットのムースに、
中には甘くなめらかな
バニラのムースが包まれています☆
ムースの中には
洋酒漬けにされたダークチェーリーも隠れ
フルーティーな香りも合わせて鼻を通っていきます♪
底にはザクットした
ホワイトチョコのクランキーが敷かれ
食感もしっかりと楽しむことが出来ました＾＾

そしてもう一つは
「あんずパイ」という焼菓子

旬のあんずがたっぷりと使われて
焼きあがった果実は
酸味を感じさせながらも
甘みもたっぷりと詰め込み
香ばしい生地と合わせて
サクサクと楽しめます☆

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