カテゴリー別アーカイブ: スイーツ

「コンコルド2019」 フランス菓子 エリティエ

しっとりふわっとしたチョコのスポンジに
ラム酒がほんのり効いて
口に入れるとふわっと溶けていきます☆
上にはサクッと柔らかな紅茶のメレンゲも乗り、
とても豊かな風味感じられる、
少し大人なケーキでした♪

そしてもう一品は
ブラウニーです♪

チョコがしっとり濃厚な生地に
カリッと香ばしい胡桃の食感、
とても満足感のあるブラウニーです☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]
http://heritier-jp.com

「タルト・パンプルムース」 フランス菓子 エリティエ

瑞々しいグレープフルーツが
とっても鮮やかなタルトケーキです☆
タルト生地はサックサクで口に入れると
バターの風味が口に広がり、
カスタードの甘みは程よく、
酸味とクリーミーな甘みの組み合わせが
とても素敵な一品でした♪

そしてもう一品は
アップルパイです♪

サクッとしたパイ生地に
ずっしりとりんごの果実、
少し温めて食べると
幸せな味わい感じられます~☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]
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「ヴァレンシア」 フランス菓子 エリティエ

風味の良いピスタチオの生地に
濃厚なピスタチオのクリームとオレンジのクリームが重なり合い、
なめらかな甘みに
ほどよい酸味と苦み、
絶妙なバランスを楽しませていただきました☆
見た目も爽やかで
これからの季節にもピッタリですね♪

そしてもう一品は
ガレットです♪

サクッとしながらも
パサパサすることもなく、
口に広がるバターの風味が、
気持ちをほっと癒してくれる焼き菓子です☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]
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「フランボワジェ」 フランス菓子 エリティエ

カリッとしたアーモンドの食感に
しっとりしっかりとしたスポンジ生地、
そこに優しい甘みとほんのり酸味の効いた
フランボワーズのクレーム・ムースリーヌが合わさり
口の中でふか~く混ざり合います☆
見た目も可愛らしい
とっても美味しいケーキでした♪

それからもう一品は
マカロンのスグリ&ローズです☆
ふわっとしたマカロン生地に
薔薇の風味が心地よい、
とても上品な味わいを楽しむことができました♪

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]
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「フロマージュクリュ」 フランス菓子 エリティエ

ふわっとした優しい甘さのホイップクリームが乗り
しっとりとしたチーズのクリームが
やわらかな生地に覆われています☆
中には酸味の効いたレモン風味のクリームが包まれて、
夢心地になるような軽いケーキが
口に広がる酸味によって
更に軽く心地よい味わいを楽しませてくれます♪

それからもう一品は
「カヌレ」です☆

外はカリッと香ばしく、
中はしっとりして
ずっしりと弾力のあるあまい生地♪
目に入ると思わず食べたくなるスイーツです!

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]
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「ラピュタ」 フランス菓子 エリティエ

ほどよい固さのシュー生地に包まれて
中にはずっしりと甘いカスタードクリームと
フランボワーズがしっかりと感じられる
甘酸っぱいベリーのソースが詰まっています♪

表面はキャラメリゼされて
カリッと香ばしく
しっとりとした生地と混ざり合う
食感がまた心地よい一品です☆

それから
「キッシュ」もいただきました♪

サクッとしたパイ生地に
キノコにベーコン、
そしてチーズと、
なんでこんなにおいしい組み合わせなんでしょうね♪

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]
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エリティエさんでは
クリスマスケーキの予約も始まっているようです☆
クリスマスもあともう少し!
要チェックですね^^

「WA・GU・RI」 フランス菓子 エリティエ

今年もこの季節がやってきました☆
大好きな和栗のモンブラン
「WA・GU・RI」が季節限定で登場しました♪
一口食べると深い栗の風味が
口から鼻へと広がり幸せな気持ちにさせてくれます。
濃厚なマロンクリームが
中に隠れた軽めのホイップクリームとの相性も抜群で
大きめのタルトですがパクパク食べれてしまいます☆
中に隠れた栗の実もまた甘くておいしかったです!
サクッとしてしっとりしっかりとした
タルト生地も嬉しい組み合わせなんですよね^^

それから栗スイーツがぞくぞくと登場していたので
もう2品☆
「マロンパイ」と「ほんわかまろん」もいただきました♪

マロンパイはサクッと噛むと
まずは心地よいバターの風味が口に広がります。
そして中にはまるまるとした
これまたあま~い栗の実が包まれて
しっかりと栗を堪能することができました!

ほんわかまろんは「ほんわか糖」という
やわらかな風味が特徴の砂糖が使われて
しっとりとした生地に刻まれた栗の実が練り込まれ、
優しい甘みと共に
ほっとしたスイーツタイムを演出してくれました☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]

「八女のガトー・ショコラ」 フランス菓子 エリティエ

八女の抹茶が使われたガトーショコラ♪
ホワイトクーベルチュールも使われて、
とっても濃厚で
口に入れるとなめらかに溶けていきます☆
また抹茶の香りもしっかりとして
心地よい渋みがすーっと鼻の奥へと広がりました!
濃厚ながら甘さは控えめで
少し大人なガトーショコラですね^^

そして合わせて
クロワッサンもいただきました☆
ふわっと軽いのにサクサクっとした食感
それでいて中はしっとりとして
きめの細かさを感じる生地となっています♪
口へ入れるとバターの風味が広がり
幸せなひと時楽しませてもらいました☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

フランス菓子エリティエさんは
今年の7月から店舗改装が行われ、
この9月22日よりリニューアルオープンとなりました!
感謝フェアも明日まで開催されているようです☆
新しく生まれ変わったエリティエさん
ぜひチェックしてみてください!!
[フランス菓子 エリティエHP]

「レモンプリン」 フランス菓子 エリティエ

すっきりとしたヨーグルトには
イチゴを始め、
キウイやブルーベリーなどのフルーツがたっぷり☆
プリンは程よくなめらかで、
酸味が心地よく爽やかな気持ちにさせてくれます!
少しずつ暑くなり始めた
この季節にぴったりなカップスイーツですね♪

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]

「グランマルニエと紅茶のサヴァラン」 フランス菓子 エリティエ

とっても大人なケーキ
サヴァランの新作です☆

グランマルニエという
オレンジのリキュールをたっぷりと使って
あらかじめ染み込んでいたのに加え
上のスポイトを絞ると更にひたひたと、
ふわっとした紅茶の風味感じる生地が
しっとりと変化していきます♪
口へ運ぶと
ふわっと鼻へと抜けて行く心地よさ
そこに軽めのホイップクリームが程よく中和して
至福のひとときを楽しませてくれました☆

SIGMA dp3 Quattro
FT-1201

[フランス菓子 エリティエHP]